به نظر اکثر ما ، این ممکن است کلمات صرف باشد ، اما تحقیقات اخیر تأیید می کند که عادت های غذایی بر سلامت مغز تأثیر می گذارد. یک بار دیگر ، معلوم شد: گیاهان بیشتر = سلامتی بیشتر.
متخصصان مغز و اعصاب دریافته اند که داشتن یک رژیم غذایی سالم بهترین راه برای حفظ حافظه و قدرت ذهنی حتی در سنین بالا است. این مطالعه شامل نزدیک به 28 هزار نفر 55 ساله و بالاتر از 40 کشور جهان بود. به مدت پنج سال، دانشمندان رژیم غذایی شرکت کنندگان را ارزیابی کردند و برای میوه ها، سبزیجات و غلات کامل در رژیم غذایی نمرات بالاتر و برای گوشت قرمز و غذاهای فرآوری شده امتیازات کمتری اعطا کردند.
نتایج حیرت انگیز بود
در میان افرادی که رژیم غذایی سالمی داشتند ، کاهش عملکرد شناختی (کاهش حافظه ، از دست دادن توانایی تفکر منطقی) 24٪ کمتر مشاهده شد. افت شناختی بیشترین شیوع در رژیم لاغری بود.
هیچ صحبتی از هیچ ماده جادویی نبود
محققان از مک مستر دانشگاه مشخص شد که هیچ ماده جادویی ، یک رژیم غذایی سالم در امور کلی وجود ندارد. پروفسور اندرو اسمیت نویسنده مطالعه گفت فوربس:
- خوردن غذاهای "سالم" می تواند مفید باشد ، اما با مصرف غذاهای "ناسالم" این اثر از بین می رود / کاهش می یابد. به عنوان مثال ، اگر میوه ها با چربی یا شکر زیادی پخته شوند ، اثر مفید مصرف ناچیز است. یافته های ما حاکی از آن است که تغذیه سالم به طور کلی مهمتر از مصرف هر نوع ماده غذایی خاص است.
درک این نکته برای کسانی که مرتباً از من می پرسند با ابرپودرها / سوپرفودها / سوپرفودها چه کار کنم مهم است !!!
درباره ارتباط رژیم و حافظه چه می دانیم؟
این تجربه جدید یک تحقیق فزاینده را تکمیل می کند که نشان می دهد آنچه می خوریم بر عملکرد مغز ما تأثیر می گذارد.
نیل بارنارد، رئیس کمیته پزشکان برای پزشکی مسئول، می گوید: «پرهیز از مصرف گوشت، لبنیات و تخم مرغ به نفع میوه ها و سبزیجات به طور کلی یا حداقل تا حدی به کاهش خطر مشکلات جدی حافظه کمک می کند.
متیو لدرمن ، دکتر ، مشاور پزشکی چنگال درباره ما چاقوها (وی اظهار داشت: "به طور کلی ، هرگونه تغییر در رژیم غذایی که باعث افزایش مصرف غذاهای گیاهی مانند میوه ها ، سبزیجات و غلات کامل شود ، بر سلامتی مغز تأثیر مثبت خواهد داشت."