بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی (WHO)،چاقی با "انباشت غیر طبیعی یا بیش از حد چربی بدن که می تواند برای سلامتی مضر باشد" مشخص می شود.

اصولاً چاقی نتیجه مصرف زیاد است کالری نسبت به مصرف انرژی، برای چندین سال.

چاقی را باید از اضافه وزن تشخیص دادکه اضافه وزن نیز دارد، اما اهمیت کمتری دارد. به نوبه خود،چاقی مریض شکل بسیار پیشرفته چاقی است. آنقدر برای سلامتی مضر است که 8 تا 10 سال از عمر خود را از دست می دهد⁵⁴.

چاقی را تشخیص دهید

ما نمی توانیم تنها به آن تکیه کنیم وزن یک فرد برای تعیین اینکه آیا چاق است یا اضافه وزن. اقدامات مختلفی برای ارائه اطلاعات اضافی و پیش بینی تأثیر چاقی بر سلامتی استفاده می شود.

• شاخص توده بدن (BMI). به گفته سازمان جهانی بهداشت، این ابزار مفیدترین، هرچند تقریبی، برای اندازه گیری اضافه وزن و چاقی در جمعیت بزرگسال است. این شاخص با تقسیم وزن (کیلوگرم) بر مجذور اندازه (متر) محاسبه می شود²). ما از اضافه وزن یا اضافه وزن زمانی صحبت می کنیم که بین 25 تا 29,9 باشد. چاق وقتی برابر یا بیشتر از 30; و چاقی مرضی اگر مساوی یا بیشتر از 40 باشد وزن متناسب مربوط به BMI بین 18,5،25 و XNUMX است. برای محاسبه شاخص توده بدنی (BMI) اینجا را کلیک کنید.

  سخنان

  – عیب اصلی این ابزار اندازه گیری این است که هیچ اطلاعاتی در مورد توزیع ذخایر چربی نمی دهد. با این حال، زمانی که چربی عمدتاً در ناحیه شکم متمرکز شود، خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی عروقی بیشتر از زمانی است که مثلاً در باسن و ران ها متمرکز شود.

  - علاوه بر این، BMI امکان تمایز بین جرم را فراهم نمی کند os, عضلات (توده عضلانی) و چربی (توده چربی). بنابراین، BMI برای افرادی که استخوان‌های بزرگ یا ساختارهای بسیار عضلانی دارند، مانند ورزشکاران و بدنسازان، نادقیق است.

• خط کمر. اغلب علاوه بر BMI استفاده می شود، می تواند چربی اضافی در شکم را تشخیص دهد. در مورد استچاقی شکمی وقتی دور کمر برای زنان بیشتر از 88 سانتی متر (34,5 اینچ) و برای مردان 102 سانتی متر (40 اینچ) باشد. در این صورت خطرات سلامتی (دیابت، فشار خون بالا، دیس لیپیدمی، بیماری های قلبی عروقی و غیره) به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. برای اطلاع از نحوه اندازه گیری دور کمر اینجا کلیک کنید.
• نسبت دور کمر به دور باسن. این اندازه گیری ایده دقیق تری از توزیع چربی در بدن می دهد. این نسبت زمانی که نتیجه بیشتر از 1 برای مردان و بیشتر از 0,85 برای زنان باشد، بالا در نظر گرفته می شود.

محققان در حال توسعه ابزارهای جدید برای اندازه گیری چربی اضافی هستند. یکی از آنها زنگ زد شاخص توده چربی ou IMA، بر اساس اندازه گیری دور باسن و قد است¹⁶. با این حال، هنوز ثابت نشده است و بنابراین در حال حاضر از نظر دارویی استفاده نمی شود.

برای ارزیابی وجود عوامل خطر بیماری، الف آزمایش خون (مخصوصاً مشخصات لیپیدی) اطلاعات ارزشمندی را به پزشک می دهد.

چاقی به تعداد

نسبت افراد چاق طی 30 سال گذشته افزایش یافته است. به گفته سازمان بهداشت جهانی (WHO)، شیوع چاقی به خود گرفته است نسبت های اپیدمی در سرتاسر جهان. افزایش میانگین وزن در همه گروه های سنی، در همه گروه های اجتماعی-اقتصادی مشاهده می شود¹.

در اینجا برخی از داده ها است.

• در مد1,5 میلیارد بزرگسال 20 ساله و بالاتر دارای اضافه وزن هستند و حداقل 500 میلیون نفر از آنها چاق هستند.^2,3. کشورهای در حال توسعه در امان نیستند.
• Au Canadaبر اساس جدیدترین داده ها، 36 درصد از بزرگسالان دارای اضافه وزن (BMI> 25) و 25 درصد چاق هستند (BMI> 30).⁵ ;
• به ایالات متحدهحدود یک سوم افراد 20 ساله و بالاتر چاق و یک سوم دیگر اضافه وزن دارند⁴⁹ ;
• En فرانسهنزدیک به 15 درصد از جمعیت بزرگسال چاق هستند و حدود یک سوم اضافه وزن دارند⁵⁰.

علل متعدد

وقتی سعی می کنیم بفهمیم چرا چاقی تا این حد شایع است، متوجه می شویم علل متعددی هستند و تنها به خود فرد بستگی ندارد. دولت، شهرداری ها، مدارس، بخش کشاورزی و مواد غذایی و غیره نیز در ایجاد محیط های چاق زا مسئولیت دارند.

ما از عبارت استفاده می کنیم محیط زیست برای توصیف محیط زندگی که به چاقی کمک می کند:

• دسترسی به غذاهای غنی از GRAS. در نمک و قند، بسیار کالری و نه خیلی مغذی (غذاهای ناسالم)؛
• سیرت نشسته et پر استرس ;
• محیط زندگی برای حمل و نقل فعال (پیاده روی، دوچرخه سواری) چندان مساعد نیست.

این محیط چاق زا در چندین کشور صنعتی به یک هنجار تبدیل شده است و در کشورهای در حال توسعه یافت می شود زیرا مردم شیوه زندگی غربی را اتخاذ می کنند.

افرادی که ژنتیک آنها افزایش وزن را آسان تر می کند، بیشتر قربانی محیط های چاق می شوند. با این حال، حساسیت مرتبط با ژن نمی تواند به خودی خود منجر به چاقی شود. به عنوان مثال، امروزه 80 درصد از سرخپوستان پیما در آریزونا از چاقی رنج می برند. با این حال، زمانی که آنها از شیوه زندگی سنتی پیروی کردند، چاقی بسیار نادرتر بود.

عواقب

چاقی می تواند خطر بسیاری را افزایش دهد بیماری های مزمن. مشکلات سلامتی شروع به آشکار شدن می کرد بعد از حدود 10 سال اضافه وزن⁷.

ریسک کردن تا حد زیادی افزایش¹ :

• دیابت نوع 2 (90 درصد افراد مبتلا به این نوع دیابت مشکل اضافه وزن یا چاقی دارند³);
• فشار خون بالا؛
• سنگ کیسه صفرا و سایر مشکلات کیسه صفرا؛
• دیس لیپیدمی (سطح غیر طبیعی چربی در خون)؛
• تنگی نفس و تعریق؛
• آپنه خواب.

ریسک کردن متوسط ​​افزایش یافته است :

• مشکلات قلبی عروقی: بیماری عروق کرونر، حوادث عروق مغزی (سکته مغزی)، نارسایی قلبی، آریتمی قلبی؛
• آرتروز زانو ؛
• از نقرس

ریسک کردن کمی افزایش یافته است :

• سرطان های خاص: سرطان های وابسته به هورمون (در زنان، سرطان آندومتر، سینه، تخمدان، دهانه رحم؛ در مردان، سرطان پروستات) و سرطان های مربوط به دستگاه گوارش (سرطان روده بزرگ، کیسه صفرا، پانکراس، کبد، کلیه).
• کاهش باروری، در هر دو جنس.
• زوال عقل، کمردرد، فلبیت و بیماری ریفلاکس معده.

نحوه توزیع چربی در بدن، به جای شکم یا باسن، نقش تعیین کننده ای در بروز بیماری ها دارد. تجمع چربی در شکم، معمولی استچاقی اندروید، بسیار خطرناک تر از توزیع یکنواخت تر است (چاقی ژینوئید). مردان به طور متوسط ​​2 برابر بیشتر از زنان قبل از یائسگی چربی شکمی دارند¹.

نگران کننده است، برخی از این بیماری های مزمن، مانند دیابت نوع 2، در حال حاضر در کشور رخ می دهدبلوغبا توجه به افزایش تعداد جوانان چاق و اضافه وزن.

افراد چاق کیفیت زندگی ضعیف تری دارند سالخورده⁹ و امید به زندگی کوتاه تر نسبت به افرادی که وزن مناسبی دارند^9-11 . علاوه بر این، متخصصان سلامت پیش‌بینی می‌کنند که جوانان امروزی اولین نسل از کودکانی خواهند بود که امید به زندگی از والدینشان بیشتر نخواهد شد، عمدتاً به دلیل افزایش فراوانیچاقی نوزاد⁵¹.

در نهایت، چاقی می تواند به یک بار روانی تبدیل شود. برخی از افراد به دلیل این امر احساس طرد شدن از جامعه خواهند کرد استانداردهای زیبایی ارائه شده توسط صنعت مد و رسانه ها. در مواجهه با مشکل کاهش وزن اضافی، دیگران پریشانی یا اضطراب زیادی را تجربه خواهند کرد که می تواند تا حد افسردگی پیش رود.