محققان ایتالیایی تایید کرده اند که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و روغن زیتون برای سلامت قلب حیاتی است. دکتر دومنیکو پالی و همکارانش در موسسه تحقیقات و پیشگیری از سرطان فلورانس دریافتند زنانی که حداقل یک وعده سبزی در روز می‌خورند. 46 درصد کمتر از زنانی که کمتر غذا می خورند به بیماری های قلبی عروقی مبتلا می شوند. تقریباً با مصرف حداقل سه قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز نتایج مشابهی حاصل می شود. دکتر پالی با تایید تحقیقات قبلی در مورد "رژیم غذایی مدیترانه ای" در رویترز هلث توضیح داد: این احتمال وجود دارد که مکانیسم مسئول خواص محافظتی در برابر بیماری های قلبی عروقی هنگام خوردن غذاهای گیاهی توسط ریزمغذی هایی مانند اسید فولیک، ویتامین های آنتی اکسیدانی و پتاسیم موجود در سبزی ها ایجاد شود. این مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، داده های سلامتی را از حدود 30 زن ایتالیایی در طول هشت سال جمع آوری کرد. محققان بروز بیماری قلبی را با ترجیحات غذایی مرتبط کردند و دریافتند که بین میزان مصرف روغن زیتون و سبزیجات و سلامت قلب رابطه مستقیم وجود دارد. علاوه بر فواید سلامت قلب، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و روغن زیتون ممکن است برای پیشگیری و درمان دیابت نوع XNUMX، سرطان پروستات، بیماری آلزایمر و سایر اشکال زوال عقل نشان داده شود. خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد، وزن سالم را حفظ می کند، از چاقی جلوگیری می کند و حتی امید به زندگی را افزایش می دهد.
2022-11-11