امروز تصمیم گرفتم یک پست کوچک از سریال "برای مهماندار در یک یادداشت" بنویسم. برای من، نظم در خانه (به معنای سازماندهی حول همه چیز) مقدس است، یا بهتر است بگوییم، تقریباً یک وسواس است. در این راستا، من حتی به این فکر کردم که چگونه محصولات را کارآمدتر قرار دهم. و این چیزی است که من یاد گرفتم.
به نظر می رسد که نحوه سازماندهی فضای موجود در یخچال و فریزر می تواند به طور قابل توجهی ماندگاری مواد غذایی را افزایش داده و به پیشگیری از بیماری های مرتبط کمک کند. توزیع درست غذا به این صورت:
قفسه ی بالا (تقریباً همیشه دما یکسان)
- پنیر، کره، سایر محصولات لبنی؛
قفسه متوسط
- گوشت پخته شده ، غذای مانده از شام دیروز ؛
پایین خود (سردترین)
- شیر در بسته بندی، تخم مرغ، محصولات گوشتی و غذاهای دریایی، گوشت خام؛
جعبه های استخراج (بالاترین رطوبت)
- سبزیجات برگ دار در جعبه رطوبت بالا ؛
- میوه ها و سبزیجات در یک جعبه دیگر (در آنجا شما باید با قرار دادن یک حوله کاغذی در پایین رطوبت کمتری ایجاد کنید).
برخی از میوه ها و سبزیجات گاز اتیلن ساطع می کنند که روند پوسیدگی را تسریع می کند ، بنابراین این غذاها باید جدا شوند. من یک پست جداگانه در مورد ذخیره سبزیجات ، سبزیجات و میوه ها نوشتم.
درها (بالاترین دما)
- نوشیدنی ، سس و سس.
هرگز غذا و نوشیدنی را ذخیره نکنید on یخچال و فریزر ، زیرا یخچال و فریزر گرما تولید می کند و آنها به سرعت خراب می شوند.
دما را در یخچال زیر 5 درجه و در فریزر حدود 17- نگه دارید.