Paddlefish: عکس و توضیحات، زیستگاه، ماهیگیری، دستور العمل ها

پادل ماهی متعلق به گونه های پرتو پرتو از خانواده ماهی های پارویی است که جزء راسته ماهیان خاویاری هستند. این ماهی عمدتاً در رودخانه می سی سی پی آمریکا و همچنین در بخشی از رودخانه های خلیج مکزیک یافت می شود. این تنها ماهی خاویاری است که رژیم غذایی آن از باغ وحش و فیتوپلانکتون تشکیل شده است. از این نظر، آنها یک تفاوت مشخص دارند: آنها با دهان باز شنا می کنند، در حالی که پلانکتون را جمع آوری می کنند، پس از آن آنها را از طریق آبشش ها فیلتر می کنند.

اتحادیه بین المللی حفاظت از طبیعت به ماهی پارویی وضعیت آسیب پذیری داده است. در این مقاله به ویژگی های رفتار ماهی پارویی، زیستگاه آن، تولید مثل، رژیم غذایی و ماهیگیری برای ماهی پارو می پردازیم.

توضیحات ماهی پارویی

ظاهر

ماهی پارویی قادر است تا اندازه های غول پیکری با طول بدن حدود 2 متر و وزن تقریباً 90 کیلوگرم رشد کند.

تقریباً یک سوم بدن او پوزه است و شبیه پارو است. به لطف این ویژگی منحصر به فرد، این ماهی نام خود را پیدا کرد، ماهی پارویی.

روی بدن این ماهی عملا فلس وجود ندارد و در جلوی آن یک جفت سبیل کوتاه دیده می شود. دهان ماهی پارویی بسیار بزرگ است.

یک باله در پشت خود دارد که کمی به عقب جابجا شده و تقریباً در سطح باله مقعدی است.

اساساً وقتی از بالا به آن نگاه می شود، رنگ ماهی پارویی یک رنگ خاکستری تیره است. رنگ پهلوها و شکم روشن‌تر است، اگرچه نمونه‌هایی وجود دارند که تقریباً یک سایه روی تمام سطح بدن دارند.

ماهی پارویی کجا زندگی می کند

این نوع ماهی مخازن آب شیرین واقع در شرق آمریکا را ترجیح می دهد. Paddlefish ملاقات می کند:

• در رودخانه می سی سی پی.
• در رودخانه اوهایو.
• در رودخانه میسوری.
• در رودخانه ایلینوی.
• در دریاچه هایی که آب آنها به رودخانه می سی سی پی متصل است.
• در رودخانه هایی که به خلیج مکزیک می ریزند.

پادل ماهی یک ماهی منحصراً آب شیرین است که در عمق حدود 3 متری از ساحل دور می ماند.

در دوره بهار و تابستان به سطح آب نزدیکتر می شوند و گاهی از آن بیرون می پرند.

با بالا رفتن سطح آب رودخانه ها، ماهی های پارویی به سمت دریاچه ها می روند و در آنجا منتظر لحظه ای می مانند که سطح آب به مقدار مطلوب نرسد.

چگونه ماهی پارویی پرورش می یابد

قبل از شروع تخم ریزی، که در بهار انجام می شود، پارو ماهی ها در گله های متعدد جمع می شوند. در رودخانه می سی سی پی، این ماهی در اواخر آوریل یا اوایل ماه مه تخم ریزی می کند. منطقه ای که این ماهی در آن تخم ریزی می کند می تواند تا 300 کیلومتر طول داشته باشد که مطابق با فاصله دهانه رودخانه اوهایو تا دهانه رودخانه ایلینوی است. هنگامی که ماهی پارویی در دریاچه تخم ریزی می کند، به دنبال مناطقی با شن گیر است که عمق آن از 4 تا 6 متر است و دمای آب آن به +16 درجه رسیده است.

جالب‌ترین چیز این است که ماهی پارویی هر سال تخم‌ریزی نمی‌کند، اما در دوره‌های 4 تا 7 ساله تخم‌ریزی می‌کند.

ماده قادر است از چند ده تا چند صد هزار تخم بگذارد، در حالی که ماده ها زمانی که به سن 12-14 سالگی می رسند شروع به تخم ریزی می کنند. در این مرحله، طول آن به یک و نیم متر می رسد. ماهی پارویی می تواند 50 سال یا بیشتر عمر کند، بنابراین می توان آن را یک کبد بلند نامید.

پارو ماهی چه می خورد

رژیم غذایی این ماهی شامل موارد زیر است:

• از پلانکتون
• از لارو حشرات
• از کرم ها
• از جلبک ها
• از زئوپلانکتون
• از دیگر بندپایان کوچک.

پرورش و ماهیگیری

از نیمه دوم دهه 70 قرن گذشته، ماهی پارویی به قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق آورده شد و پس از آن شروع به رشد مصنوعی کرد.

در حال حاضر این ماهی در مزارع پرورش ماهی مخازن Voronezh و Krasnodar پرورش می یابد. این ماهی به طور فعال در اوکراین پرورش نمی یابد.

در ایالات متحده آمریکا با وجود اینکه این ماهی بسیار ارزشمند است، صید پارویی حجم تجاری زیادی ندارد.

Paddlefish به تعداد زیاد در رودخانه Osage و همچنین در دریاچه Ozarks برداشت می شود. علیرغم این واقعیت که ماهی پارویی در بسیاری از آب‌های آمریکا زندگی می‌کند، هنوز به طور مصنوعی در آب‌های پولی پرورش می‌یابد.

روند پرورش همچنین با این واقعیت همراه است که ماهی نیازی به مراقبت جدی ندارد. برای نگهداری آن یک مخزن 70 هکتاری کافی است که دمای آب در آن حدود 22-25 درجه باشد. مطلوب است که در مخزن پوشش گیاهی وجود داشته باشد و گل و لای در پایین آن وجود داشته باشد. عمق مخزن باید حداقل یک و نیم متر باشد. پس از 2 یا 3 سال زندگی، ماهی پارویی حدود 5 کیلوگرم وزن اضافه می کند.

از 1 هکتار از یک حوض مصنوعی می توانید تا 100 کیلوگرم ماهی پارویی تهیه کنید که هر کدام حدود 2 کیلوگرم وزن دارند.

در مقیاس صنعتی، ماهی پارویی با تورهای بزرگ به طول 3 کیلومتر و عرض تا 10 متر شکار می شود. در برخی موارد با سیم مخصوص با قلاب و سینک و همچنین توری آبشش صید می شود.

ماهیگیری پارویی

به گفته برخی از ماهیگیران، ماهی پارویی در دریاچه Velikoye، در منطقه Kostroma، و همچنین در Primorye، در مخزن Strugovsky صید شده است. شما می توانید این ماهی را در مخازن پولی صید کنید، جایی که ماهی پارو مخصوصا پرورش داده می شود.

ماهی پارویی عمدتاً از طریق ماهیگیری عمیق و با استفاده از کرم‌های معمولی به عنوان طعمه صید می‌شود. در قلمرو اوکراین و روسیه، ماهی پارویی به اندازه های غول پیکر رشد نمی کند، بنابراین فقط افراد کوچک در قلاب صید می شوند.

بزرگترین نمونه ها توسط ماهیگیران آمریکایی صید می شود، جایی که ماهی پارویی می تواند تا 100 کیلوگرم وزن داشته باشد و طول آن تا 2 و نیم متر می رسد.

خواص مفید گوشت پارو ماهی

گوشت پادل ماهی نه تنها به دلیل طعم عالی، بلکه به دلیل فواید آن متمایز است، زیرا حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب و همچنین اسیدهای چرب امگا 3 است. مصرف منظم غذاهای دریایی تاثیر مثبتی بر کار بسیاری از اندام های داخلی دارد. پادل ماهی نیز از این نظر مستثنی نیست. گوشت این ماهی بر عملکرد اندام های ترشح داخلی به ویژه بر عملکرد غده تیروئید تأثیر مفیدی دارد. وجود اسیدهای چرب امگا 3 در گوشت ماهی به مقاومت در برابر بیماری های جدی تر کمک می کند. وجود ویتامین ها و عناصر کمیاب به شما امکان می دهد کار سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش را کنترل کنید.

دستور العمل های ماهی پارویی

گوش ماهی پارویی

مواد لازم سوپ:

• فردی بزرگ با وزن حدود 7 کیلوگرم.
• یک جفت لامپ.
• سه عدد هویج.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز پخت گوش:

1. ماهی را تمیز، روده و شسته می کنند و پس از آن سر و دم آن را می برند.
2. آب را روی آتش گذاشته و با اضافه کردن نمک به جوش می آورند.
3. پیاز و هویج را به آب در حال جوش اضافه می کنند.
4. بعد از 15 دقیقه سر، دم و تکه های ماهی نیز به اینجا اضافه می شود.
5. در صورت لزوم، ادویه به گوش اضافه می شود.
6. ظرف به مدت 20 دقیقه پخته می شود. در این دوره، شما باید به طور منظم فوم را بردارید.
7. پس از آماده شدن، ماهی را از ظرف بیرون می کشند و در ظرف جداگانه ای قرار می دهند و آب گوشت را در بشقاب ها می ریزند.

سیخ ماهی پارویی

برای تهیه چنین ظرف ساده ای نیاز دارید:

• گوشت یک ماهی بزرگ.
• یک لیتر شیر.
• نمک.
• لیمو.
• سرسبزی.

فناوری آماده سازی:

1. ماهی را به قطعات بزرگ برش می دهند و با آب لیمو آبیاری می کنند.
2. گوشت ماهی نمک زده و با شیر ریخته می شود و پس از آن باید بماند.
3. تا زمانی که پخته شود، زغال باید داغ شود. ترجیحا. تا آنها را بلوط کند.
4. کباب به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود، تا زمانی که یک پوسته طلایی ظاهر شود.
5. سیخ های ماهی پارویی با گیاهان و شراب سفید سرو می شود.

ماهی پارویی در منطقه ما بسیار نادر است. این ماهی گرما را دوست دارد، بنابراین در مخازن وحشی ما ریشه نگرفته است. آیا در مخازن مصنوعی به همان اندازه مصنوعی پرورش داده می شود. با توجه به اینکه این ماهی برای ما کمیاب است، بسیار گران و عملا غیرقابل دسترس است. و با این وجود، لازم است کباب ماهی پارو را امتحان کنید. خب خیلی خوشمزه!