آمادگی:
پاستا را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند، آبکش کنید.
و روی پاستا را با درب بپوشانید. کره را در یک ماهیتابه عمیق ذوب کنید و
به تدریج ادویه ها را هم بزنید. وقتی یک توده همگن تشکیل شد،
از آتش بردارید آب گوشت و خامه را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید بجوشد.
به جوش بیاید، مدام هم بزنید. سپس سس غلیظ را روی پاستا بریزید،
گوشت را اضافه کنید، به قطعات کوچک خرد کنید، قارچ های آب پز و
زرده خام خوب مخلوط کنید، در تابه یا عمیق قرار دهید
ورق پخت روی آن پنیر رنده شده بپاشید، در فر از قبل گرم شده بپزید
به مدت 20-30 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود.
شایان ستایش!