آمادگی:
1. روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید، پیاز و سیر را تفت دهید و هم بزنید.
تا نرم شود برنج را اضافه کنید، هم بزنید تا هر دانه کامل شود
کاملا با روغن پوشانده شده است. آبگوشت را اضافه کنید، به جوش بیاورید. کاستن
آتش بزنید و با درب بسته به مدت 15 دقیقه بپزید و چند بار هم بزنید.
تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید بدون درب آن به مدت 10 دقیقه بماند.
2. در همین حین، روغن اضافی را در ماهیتابه گرم کنید. سرخ کردن
قارچ، کدو سبز، فلفل و گوجه فرنگی را هم می زنیم تا همه سبزیجات آماده شوند
نرم برنج را با سبزیجات و زیتون مخلوط کنید. به صورت پاشیده سرو کنید
تکه های پنیر
شایان ستایش!