ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 579 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 291 گرم |
پروتئین ها | 28.01 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 271 گرم |
چربی | 49.04 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 114 گرم |
کربوهیدرات ها | 8.55 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2561 گرم |
فیبر رژیمی | 8.9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 225 گرم |
آب | 1.78 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 127697 گرم | |
خاکستر | 3.72 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.317 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 473g |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.085 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2118 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.392 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 359 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.256 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 781 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 126 μg | 400 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 317 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 14.933 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 134 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 776 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 322 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 100 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 168 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 238 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21667 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 280.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 357 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 387 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 207 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.28 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 789 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 2.355 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 85 گرم |
مس ، مس | 661 mcg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 151 گرم |
سلنیوم ، سه | 7.5 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 733 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 2 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
اسید آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 3.349 گرم | ~ | |||
والین | 1.175 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.708 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.985 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.816 گرم | ~ | |||
لیزین | 1.005 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.344 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.959 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.272 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 1.452 گرم | ~ | |||
آمینو اسید | |||||
آلانین | 1.113 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 3.416 گرم | ~ | |||
Glycine | 1.687 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 5.852 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.236 گرم | ~ | |||
سرین | 1.38 گرم | ~ | |||
تیروزین | 1.139 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.359 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 7.555 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
14: 0 مسیستی | 0.028 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 5.609 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 1.273 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 22.073 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.044 گرم | ~ | |||
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 21.509 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولینیا (امگا 9) | 0.517 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 17.008 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 16.996 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.01 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.01 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 16.996 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 579 کیلوکالری است.
- فنجان = 147 گرم (851.1 کیلوکالری)
- اونس = 28.35 گرم (164.1 کیلوکالری)
بادام زمینی ، اسپانیایی ، روغن بو داده ، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B1 - 21,1،5٪ ، ویتامین B27,8 - 6،12,8٪ ، ویتامین B9 - 31.5،74,7٪ ، ویتامین B31٪ و 42٪ ، ویتامین PP - 48,4،12,7٪ ، پتاسیم - 117.8 است ٪ ، منیزیم - 66,1٪ ، فسفر - 13,6،16,7٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - به XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از آنزیمهای اصلی کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و ترکیبات پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را در اختیار بدن قرار می دهد. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز چندین هورمون ، هموگلوبین نقش دارد و باعث جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده می شود ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به ضایعات پوستی و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک در شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز ، حفظ سطح طبیعی هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با از دست دادن اشتها ، اختلال در سلامت پوست ، رشد یافت شده و کم خونی است.
- ویتامین B9 به عنوان کوآنزیمی که در متابولیسم اسیدهای آمینه و نوکلئیک نقش دارد. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند ، خصوصاً در بافت هایی که سریعاً ازدیاد می شوند: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن است. ، سوnut تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات ، هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد.
- ویتامین PP در واکنش های اکسایش و متابولیسم انرژی نقش دارد. دریافت ناکافی ویتامین همراه با اختلال در وضعیت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی و سنتز پروتئین ، اسیدهای نوکلئیک نقش دارد ، دارای یک اثر تثبیت کننده برای غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی می شود ، خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن با عملکردهای مختلف پروتئین ها از جمله آنزیم ها همراه است. اکسیژن که در انتقال الکترون دخیل است ، امکان جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را فراهم می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، میوگلوبینمیا آتونی عضلات اسکلتی ، خستگی ، کاردیومیوپاتی ، ورم معده آتروفیک مزمن می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند نقش دارد ، بخشی از آنزیم های درگیر در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها مورد نیاز است. مصرف ناکافی با تاخیر رشد ، اختلالات سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی در بیش از 300 آنزیم موجود در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان چندین ژن گنجانده شده است. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی ، وجود ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی در شکستن جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی را نشان داد.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 579 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی فواید بادام زمینی، اسپانیایی، بو داده شده در روغن، بدون نمک، کالری، مواد مغذی، خواص مفید بادام زمینی، اسپانیایی، بو داده شده در روغن، بدون نمک