نخود کبوتر ، نارس ، بدون نمک پخته شده

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذیشمارهقانون**٪ نرمال در 100 گرم٪ نرمال در 100 کیلوکالری100٪ هنجار
کالری111 kcal1684 kcal٪۱۰۰٪۱۰۰1517 گرم
پروتئین ها5.96 گرم76 گرم٪۱۰۰7%1275 گرم
چربی1.36 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4118 گرم
کربوهیدرات ها15.29 گرم219 گرم7%٪۱۰۰1432 گرم
فیبر رژیمی4.2 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰476 گرم
آب71.8 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3166 گرم
خاکستر1.39 گرم~
ویتامین ها
ویتامین a ، RAE2 μg900 mcg٪۱۰۰٪۱۰۰45000 گرم
بتاکاروتنمیلی گرم 0.03میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم بود
لوتئین + زاگزانتین141 μg~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.35میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰429
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.166میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1084 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 37.9میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1319 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.63میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰794 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.053میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰3774 گرم
ویتامین B9 ، فولات100 μg400 mcg٪۱۰۰٪۱۰۰400 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 28.1میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰320 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.32میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰4688 گرم
ویتامین K ، فیلوکوئینون19.8 μg120 mcg٪۱۰۰٪۱۰۰606 گرم
ویتامین PP ، شمارهمیلی گرم 2.153میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰929 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 456میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰548 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 41میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2439 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 40میلی گرم 400٪۱۰۰9%1000 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 5میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰26000 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 59.6میلی گرم 10006%٪۱۰۰1678 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 118میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰678 گرم
مواد معدنی
آهن ، آهنمیلی گرم 1.57میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1146 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.451میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰443 گرم
مس ، مس105 mcg1000 mcg٪۱۰۰٪۱۰۰952 گرم
سلنیوم ، سه1.2 μg55 mcg٪۱۰۰2%4583 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.82میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1463 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)2.48 گرمحداکثر 100 گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب Nasadenie0.365 گرمحداکثر 18.7 گرم
16: 0 پالمیتیک0.082 گرم~
18: 0 استاریک0.006 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.013 گرمحداقل 16.8 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 1 اولئیک (امگا 9)0.013 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.899 گرماز 11.2-20.6 گرم8%٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.86 گرم~
18: 3 لینولنیک0.039 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.039 گرماز 0.9 تا 3.7 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.86 گرماز 4.7 تا 16.8 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰

مقدار انرژی 111 کیلوکالری است.

  • فنجان = 153 گرم (169.8 کیلوکالری)
نخود کبوتر ، نارس ، پخته ، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از قبیل ویتامین B1 - 23,3٪ ، ویتامین B5 12.6٪ ، ویتامین B9 - 25٪ ویتامین C تا 31.2٪ ، ویتامین K و 16.5٪ ، پتاسیم - 18,2٪ ، فسفر - 14,8 است. ، 22,6٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B1 بخشی از آنزیمهای اصلی کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و ترکیبات پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را در اختیار بدن قرار می دهد. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
  • ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز چندین هورمون ، هموگلوبین نقش دارد و باعث جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده می شود ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به ضایعات پوستی و غشاهای مخاطی شود.
  • ویتامین B9 به عنوان کوآنزیمی که در متابولیسم اسیدهای آمینه و نوکلئیک نقش دارد. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند ، خصوصاً در بافت هایی که سریعاً ازدیاد می شوند: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن است. ، سوnut تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات ، هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، سیستم ایمنی بدن ، به بدن کمک می کند آهن را جذب کند. کمبود منجر به شلی و خونریزی لثه ، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگهای خون می شود.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون ، سطح پایین پروترومبین در خون می شود.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند نقش دارد ، بخشی از آنزیم های درگیر در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها مورد نیاز است. مصرف ناکافی با تاخیر رشد ، اختلالات سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.

فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.

    برچسب ها: کالری 111 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی مفید ، نخود کبوتر ، نارس ، پخته ، بدون نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید نخود کبوتر ، نارس ، پخته ، بدون نمک

    پاسخ دهید