فهرست
هرازگاهی برای هر کدبانوی خانه‌داری سوالی پیش می‌آید که چگونه خانواده و دوستان خود را راضی کند تا خوشمزه و اشتها آور باشد. می توانید خانواده خود را با یک غذای ساده اما دوست داشتنی تغذیه کنید - پیتزای پخته شده با ژامبون و قارچ. گزینه های زیادی برای ترکیب این اجزای اصلی با سایر مواد وجود دارد که هر کدام به شیوه خود جالب هستند. سعی کنید دستور پخت خود را پیدا کنید و عزیزان و دوستان خود را با یک غذای خوشمزه خوشحال کنید.
دستور پخت پیتزا با قارچ، پنیر و ژامبون روی یک پایه نازک
بسته به ترجیحات، پایه پیتزا می تواند خمیر نازک یا کرکی باشد. از بسیاری جهات، طعم این غذا نه تنها به پر کردن، بلکه به کیک پخته شده نیز بستگی دارد.
پیتزای با پایه نازک ژامبون و قارچ - دستور زیر را ببینید - حدود نیم ساعت طول می کشد تا خمیر ورز داده شود و محتویات آن آماده شود، به علاوه 20 دقیقه دیگر برای پخت.
با تهیه کیک شروع کنید که برای آن به اجزای زیر نیاز دارید:
- آرد - 200 گرم
- مخمر خشک نانوایی - 1 قاشق چایخوری؛
- شکر - 10 گرم ؛
- روغن زیتون - 10 میلی لیتر ؛
- آب (گرم) - 2/3 فنجان؛
- نمک روی نوک چاقو.
خمیر خیلی راحت آماده می شود و زمان زیادی نیاز ندارد. ابتدا تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده سپس آب و روغن را اضافه کرده و ورز دهید. بعد از اینکه ظرف را با پارچه ای پوشانید، بگذارید مدتی در جای گرم بماند.
در این مدت می توانید محتویات پیتزا را با ژامبون، قارچ و پنیر سفت تهیه کنید. این دستور غذا به مواد زیر نیاز دارد:
- قارچ تازه - 300 گرم ؛
- روغن زیتون - 10 میلی لیتر ؛
- 1 کامپیوتر. لوک؛
- ژامبون (گوشت خوک) - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- پنیر سفت - 100 گرم؛
- سیر - 2 میخک ؛
- موزارلا - 80 گرم ؛
- سس گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
- چاشنی "گیاهان ایتالیایی"؛
- فلفل، نمک - هر کدام یک خرج.
قارچ برای چنین پیتزای خانگی با ژامبون خوک و قارچ تازه، تمیز کنید و به برش های نازک خرد کنید. آنها را در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شوند. در پایان تفت دادن پیاز و سیر ریز خرد شده، فلفل، نمک و ادویه را اضافه کنید.
خمیری که از قبل بالا آمده است باید کمی ورز داده شود. باید قوامی به دست آورد که به دستان شما نچسبد. از کناره های آن یک پایه درست کنید، با سس چرب کنید و قارچ ها را با سبزیجات سرخ شده قرار دهید. برش‌های ژامبون را روی قارچ‌ها قرار دهید، سپس گوجه‌فرنگی‌های پوست‌گرفته را به نصف حلقه‌ها برش دهید. همه آن را با مکعب های موزارلا و پنیر رنده شده بپوشانید.
سپس پیتزا را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه تهیه می شود.
پیتزای پخته شده در خانه با قارچ و ژامبون چقدر اشتها آور به نظر می رسد را در عکس ببینید.
طرز تهیه پیتزای شاداب با قارچ، ژامبون و موزارلا
برای یک پایه کرکی این پیتزا، مواد خشک را مخلوط کنید: آرد (2 قاشق غذاخوری)، شکر (25 گرم)، نمک (10 گرم)، یک کیسه مخمر (خشک). سپس 250 میلی لیتر آب و 40 میلی لیتر روغن زیتون را داخل مخلوط بریزید. خمیر را ورز دهید و بگذارید گرم شود و حدود 50-60 دقیقه بماند. این زمان باید برای رشد خوب و دو برابر شدن اندازه آن کافی باشد. آن را به یک ورقه پخت منتقل کنید و کناره های آن را درست کنید. با قرار دادن آن در جای گرم، اجازه دهید پایه کمی منبسط شود.
برای پر کردن آماده کنید:
- قارچ تازه - 300 گرم ؛
- ژامبون - 150 گرم
- پیاز - 1،XNUMX عدد.
- 150 گرم گوجه فرنگی گیلاس و فلفل شیرین؛
- زیتون - 100 گرم؛
- سیر - 2 میخک ؛
- موزارلا - 200 گرم ؛
- 150 میلی لیتر سس گوجه فرنگی؛
- روغن زیتون - 10 میلی لیتر ؛
- نمک، فلفل - هر بار خرج کردن.
- برگ ریحان تازه
قارچ ها را به همراه پیاز، فلفل و سیر در تابه سرخ می کنند، همانطور که در دستور بالا ذکر شده است. بعد، شما باید پایه پیتزا را با قارچ و ژامبون آماده کنید. برای انجام این کار، آن را با سس پخش کنید، قارچ ها را با سبزیجات روی آن قرار دهید، سپس ژامبون، گوجه فرنگی، زیتون های بدون هسته را خرد کنید. همه اینها را نمک و فلفل کنید و با موزارلا بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. ریحان را بعد از پخت – قبل از سرو اضافه کنید.
پیتزای دیگری با ژامبون و قارچ طبق دستور زیر با عکس تهیه می شود - هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. خمیر را می توان همانطور که معمولاً برای چنین ظرفی تهیه می کنید آماده کرد. اما مواد لازم برای فیلینگ به شرح زیر خواهد بود:
- 200 گرم ژامبون و قارچ تازه؛
- زیتون - 100 گرم؛
- کنگر فرنگی - 2-3 قطعه؛
- آب لیمو؛
- پنیر سفت
پیتزا با ژامبون، قارچ ترشی و پنیر
این دستور العمل برای مواقعی که نیاز دارید به سرعت چیزی خوشمزه بپزید عالی است. چنین پیتزای با ژامبون و قارچ تازه که شرح مراحل پخت آن در زیر آمده است، بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد، از جمله پخت در فر. به عنوان پایه، می توانید یک محصول آماده را که در سوپرمارکت ها فروخته می شود، انتخاب کنید.
پر کردن اجزای زیر را ترکیب می کند:
- 300 گرم قارچ ؛
- Xnumx گرم ژامبون;
- آب لیمو - 2-4 قاشق غذاخوری. l.
- ریحان تازه - یک دسته کوچک؛
- 200 گرم پنیر (سخت).
قارچ ها را باید تمیز کنید، به برش های نازک برش دهید، آب لیمو و ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید (می توانید از خشک شده نیز استفاده کنید). همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید یک ربع به مدت یک ربع بماند تا مارین شود. در این مدت می توانید ژامبون را با برش های نازک و پنیر را که به صورت مکعبی خرد شده آماده کنید.
قارچ ها روی پایه قرار می گیرند، ژامبون و تکه های پنیر روی آن قرار می گیرند، قطعه کار به مدت 20 دقیقه در فر قرار می گیرد.
پیتزا با ژامبون، قارچ ترشی و پنیر، با عجله پخته شده، بسیار خوشمزه است. در صورت تمایل می توانید حلقه های گوجه فرنگی خرد شده را به دستور غذا اضافه کنید.
پیتزا با قارچ، ژامبون، پنیر موزارلا و گوجه فرنگی
خمیر چنین پیتزایی را می توان طبق دستور العمل پایه نازک که قبلاً توضیح داده شد تهیه کرد.
در مرحله بعد اقدام به تهیه سس گوجه فرنگی کنید، مواد تشکیل دهنده آن عبارتند از:
- گوجه فرنگی 300 گرم ؛
- 2-3 حبه سیر ؛
- روغن زیتون - 10-15 میلی لیتر ؛
- ریحان.
روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید و با مخلوط کن به حالت خمیر در بیایید. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و سیر خرد شده را در آن تفت دهید. تفاله گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و 10 دقیقه بجوشانید و ریحان را بعد از خرد کردن اضافه کنید.
اجازه دهید سس خنک شود و آن را روی پایه پیتزای خود پخش کنید. با قارچ، ژامبون خوک، پنیر موزارلا و گوجه فرنگی شروع به تهیه شامپینیون های تازه برای پیتزا ایتالیایی کنید. آنها را به مقدار 300 گرم پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید و سرخ کنید. آنها را با سس روی پایه قرار دهید، در بالا - 150 گرم ژامبون و 200 گرم موزارلا، به مکعب برش دهید. پخت در دمای 200 درجه حدود 20 دقیقه طول می کشد.
پیتزا سزار با ژامبون، قارچ و گوجه گیلاسی
برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- پایه پیتزا؛
- 150 گرم موزارلا ؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 6-7 عدد؛
- Xnumx گرم ژامبون;
- 200 گرم قارچ (هر کدام)؛
- سالاد - 1 دسته؛
- 1 تخم مرغ ؛
- روغن زیتون - 5-10 میلی لیتر ؛
- 1 هنر ل رنده شده پارمسان؛
- نمک، فلفل و ادویه ایتالیایی به دلخواه.
پیتزای سزار با ژامبون و قارچ با استفاده از این فناوری تهیه می شود. گوشت را به صورت ورقه های نازک برش دهید، قارچ ها را بعد از تمیز کردن و برش به مکعب های کوچک سرخ کنید. سس روغن زیتون، سیر (ریز خرد شده)، زرده تخم مرغ و پارمزان رنده شده را آماده کنید.
با همزن به حالت یکنواخت برسانید. برگ های کاهو را با نیمی از سس به دست آمده چرب کنید و قسمت دوم را روی پایه پخش کنید. رویه را با ژامبون، گوجه فرنگی ورقه شده و قارچ روی خمیر پیتزای چرب شده قرار دهید. برگهای کاهو را فراموش نکنید که به طور مساوی روی مواد پر شده توزیع می شوند و در بالای آنها پنیر موزارلا قرار دارد که به مکعب های تکه تکه شده بریده شده است. پیتزا را به مدت 15 دقیقه در فر بفرستید و در دمای 200 درجه بپزید.