مواد لازم قلک سیب زمینی
سیب زمینی | 3000.0 (گرم) |
گوشت خوک ، 1 دسته | 2000.0 (گرم) |
روغن آفتابگردان | 3.0 (قاشق میز) |
کره | 2.0 (قاشق میز) |
شیر گاو | 100.0 (گرم) |
تخم مرغ | 3.0 (قطعه) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
فلفل سیاه زمینی | 0.5 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
سیب زمینی له شده را طبق دستور معمول (با شیر ، کره و تخم مرغ) تهیه کنید ، اما بسیار غلیظ است. سپس پر کردن را آماده کنید: گوشت را قطعه قطعه کنید ، نیم ساعت دم بکشید ، سپس تفت دهید. مقداری سیب زمینی له شده را روی ظرف پخت قرار دهید ، سطح آن را کم کنید و تمام گوشت ها را روی یک اسلاید قرار دهید. سپس گوشت را با مابقی سیب زمینی له شده ببندید و از آن چیزی را قالب کنید که شبیه خوک با سر ، یک قلک ، یک دم و غیره است. شاید چیزی درست شود. وقتی قسمت هنری به پایان رسید ، باقی مانده است که چند تخم مرغ را بزنید ، لاشه را چرب کنید و برای چند دقیقه در فر قرار دهید (تا زمانی که خوک قهوه ای شود).
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 130.2 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1293 گرم |
پروتئین ها | 4.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1583 گرم |
چربی | 9.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 602 گرم |
کربوهیدرات ها | 7.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3042 گرم |
اسیدهای آلی | 4.7 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
آب | 57 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3988 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 40 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 18.6 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2688 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 5.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 7547 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.02 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 8.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | 7% | 1098 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.06 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 15 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8333 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.9968 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1002 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 353.2 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 708 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 11.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8696 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 17.9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2235 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 14.3 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9091 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 59.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1689 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 70.1 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1141 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 115.3 | میلی گرم 2300 | 5% | ٪۱۰۰ | 1995 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 446 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 59.5 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 77.1 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ید ، من | 4.4 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3409 گرم |
کبالت ، شرکت | 4.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 238 گرم |
لیتیوم ، لی | 39.9 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.094 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2128 گرم |
مس ، مس | 91.5 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1093 گرم |
مولیبدن ، مو | 6.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1045 گرم |
نیکل ، نیکل | 4.7 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 5.3 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 258.8 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.03 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 183333 گرم |
استرانسیم ، پدر | 0.3 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 29.1 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13746 گرم |
Chrome ، Cr | 7.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 658 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.5763 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2082 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 6.5 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.7 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 13.8 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 130,2 کیلوکالری است.
خوک سیب زمینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم - 14,1٪ ، کبالت - 42٪ ، کروم - 15,2٪
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور خوک سیب زمینی در هر 100 گرم
- 77 کیلو کالری
- 142 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 60 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 255 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 130,2،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت خوک از سیب زمینی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی