دستور پخت گل کلم پخته شده. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم گل کلم پخته شده

گل کلم 800.0 (گرم)
کره 4.0 (قاشق میز)
پودرهای سوخاری 2.0 (قاشق میز)
نمک طبخ 1.0 (قاشق چای خوری)
شیوه آماده سازی

کلم را به گل آذین در آب جوش نمک تقسیم کنید ، که می توانید به آن شیر یا سرکه اضافه کنید تا رنگ سفید کلم حفظ شود. با حرارت ملایم بپزید ، سپس با قاشق سوراخ دار از آب خارج کنید ، اجازه دهید آب روی صافی خارج شود ، روی ظرف را بگذارید ، کره ذوب شده بریزید و آرد سوخاری رنده شده را بپاشید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری178.8 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰942 گرم
پروتئین ها1.3 گرم76 گرم٪۱۰۰1%5846 گرم
چربی18.3 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰306 گرم
کربوهیدرات ها2.3 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰9522 گرم
اسیدهای آلی53.2 گرم~
الیاف غذایی2.9 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰690 گرم
آب65.3 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3481 گرم
خاکستر0.7 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE200 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰450 گرم
رتینولمیلی گرم 0.2~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.06میلی گرم 1.54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.5میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.09میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2222 گرم
ویتامین B9 ، فولات13.3 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3008 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 26.4میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰341 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.04 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰25000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.6میلی گرم 154%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.9 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰1%5556 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.6158میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰3248 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.4~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 75.2میلی گرم 25003%٪۱۰۰3324 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 21.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰4630 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 9.1میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰4396 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 8.7میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰14943 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 2.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰40000 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 31.2میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2564 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 819.9میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰281 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.9میلی گرم 185%٪۱۰۰2000 گرم
کبالت ، شرکت0.2 میکروگرم10 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0039میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰51282 گرم
مس ، مس4.3 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰23256 گرم
مولیبدن ، مو1.5 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4667 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.0302میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰39735 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.2 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)2 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 178,8 کیلوکالری است.

گل کلم پخته شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2،29,3٪ ، ویتامین C - 35,6،XNUMX٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات گل کلم آب پز برای 100 گرم
  • 30 کیلو کالری
  • 661 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، کالری 178,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت و پز گل کلم آب پز ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید