به گفته دانشمندان استرالیایی در یک مطالعه بزرگ که می توان آن را هیجان انگیز نامید، کودکان وگان اندکی، اما به طور قابل توجهی باهوش تر هستند. آنها همچنین الگوی واضحی بین افزایش هوش در دوران کودکی، تمایل به گیاهخوار شدن در 30 سالگی و سطوح بالاتر تحصیلات، آموزش و هوش در بزرگسالی پیدا کردند!
هدف از این مطالعه شناسایی رژیم غذایی مطلوب از نظر توانایی های فکری برای کودکان زیر دو سال بود، زیرا. بافت مغز در این دوره تشکیل می شود.
پزشکان 7000 کودک 6 ماهه، 15 ماهه و دو ساله را مشاهده کردند. رژیم غذایی کودکان در این مطالعه به یکی از چهار نوع تقسیم می‌شود: غذای خانگی سالم تهیه شده توسط والدین، غذای آماده کودک، شیردهی، و غذای ناسالم (شیرینی، ساندویچ، نان و غیره).
سرپرست تیم تحقیقاتی دکتر لیزا اسمیترز از دانشگاه آدلاید، استرالیا، گفت: «ما دریافتیم که کودکانی که تا شش ماهگی و سپس از ۱۲ تا ۲۴ ماهگی با غذاهای کامل، از جمله حبوبات فراوان، پنیر تغذیه شده‌اند. میوه ها و سبزیجات، تا هشت سالگی حدود 12 امتیاز ضریب هوشی (IQ) بالاتری نشان دادند.
اسمیترز می‌گوید: «کودکانی که در دو سال اول زندگی بیشتر کلوچه، شکلات، شیرینی، چیپس، نوشیدنی‌های گازدار مصرف می‌کردند، ضریب هوشی آنها حدود 2 امتیاز کمتر از میانگین بود.
جالب اینجاست که همین مطالعه تأثیر منفی غذای آماده کودک را بر رشد مغز و هوش کودکان 6 ماهگی نشان داد، در حالی که در همان زمان تأثیر مثبتی را هنگام تغذیه غذای آماده به کودکان از 2 سال نشان داد. سال های عمر.
غذای کودک قبلاً بسیار مفید در نظر گرفته می شد، زیرا. حاوی مکمل های ویتامین و مجتمع های معدنی ویژه برای سن مناسب است. با این حال، این مطالعه نامطلوب بودن تغذیه کودکان با وعده های غذایی آماده را در سنین 6-24 ماهگی به منظور جلوگیری از تاخیر در رشد هوش نشان داد.
معلوم می شود که برای اینکه کودک نه تنها سالم، بلکه باهوش هم رشد کند، باید تا شش ماه از شیر مادر تغذیه کند، سپس یک رژیم غذایی کامل با مقدار زیادی محصولات گیاهی داده شود و سپس می توانید رژیم غذایی او را با کودک تکمیل کنید. غذا (در سن 2 سالگی).
اسمیترز خاطرنشان می کند: «تفاوت دو امتیاز مسلما آنقدر بزرگ نیست. با این حال، ما توانستیم یک الگوی روشن بین تغذیه در دو سالگی و ضریب هوشی در هشت سالگی ایجاد کنیم. بنابراین، بسیار مهم است که در سنین پایین به فرزندانمان یک تغذیه واقعاً مغذی ارائه دهیم، زیرا این تأثیر طولانی مدت بر پتانسیل ذهنی دارد.
نتایج آزمایش انجام شده توسط لیزا اسمیترز و همکارانش با مقاله اخیر منتشر شده در مجله پزشکی بریتانیا (ژورنال پزشکی بریتانیا) تکرار می شود و نتایج یک مطالعه مشابه دیگر را برجسته می کند. دانشمندان بریتانیایی یک واقعیت عجیب را ثابت کرده اند: کودکانی که در سن 10 سالگی دارای ضریب هوشی بالاتر از حد متوسط بودند، تا 30 سالگی گیاهخوار و گیاهخوار می شوند!
این نظرسنجی 8179 مرد و زن بریتانیایی را تحت پوشش قرار داد که تا سن 10 سالگی از نظر رشد ذهنی فوق العاده متمایز بودند. مشخص شد که 4,5 درصد از آنها تا 30 سالگی گیاهخوار شدند که 9 درصد آنها گیاهخوار بودند.
داده‌های مطالعه همچنین نشان داد که گیاهخواران در سن مدرسه به طور مداوم در تست‌های IQ بهتر از غیر گیاهخواران عمل می‌کنند.
نویسندگان این توسعه یک تصویر معمولی از یک گیاهخوار باهوش را گردآوری کرده اند که بر نتایج این مطالعه غالب است: "این زنی است که در خانواده ای با ثبات اجتماعی متولد شده و در بزرگسالی در جامعه موفق است، با سطح تحصیلات و حرفه ای بالا. آموزش."
دانشمندان بریتانیایی تأکید کردند که چنین نتایجی به وضوح نشان می دهد که «ضریب هوشی بالاتر از نظر آماری عامل مهمی در تصمیم گیری برای گیاهخوار شدن در سن 30 سالگی است، زمانی که فرد سازگاری اجتماعی را کامل می کند».
علاوه بر این، دانشمندان یک واقعیت مهم دیگر را ثابت کرده اند. آنها با تجزیه و تحلیل شاخص های مختلف "در داخل" این مطالعه، رابطه واضحی بین افزایش ضریب هوشی در سنین جوانی، انتخاب رژیم غذایی گیاهخواری تا سن 30 سالگی و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی در میانسالی و در نهایت کاهش خطر نارسایی عروق کرونر پیدا کردند. (و همراه با آن، حمله قلبی – گیاهخواری) در بزرگسالی».
بنابراین، دانشمندان - مطمئناً نمی‌خواهند کسی را آزار دهند - اعلام می‌کنند که گیاهخواران و وگان‌ها از دوران کودکی باهوش‌تر، در میانسالی تحصیل‌کرده‌تر، از نظر حرفه‌ای در بزرگسالی موفق هستند و متعاقباً کمتر مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی هستند. یک استدلال قوی به نفع گیاهخواری برای بزرگسالان و کودکان، اینطور نیست؟