گوشت گاو ممتاز ، سیرولین کوتاه ، 1/8 ″ گوشت با چربی ، خام

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی

مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری281 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰599 گرم
پروتئین ها19 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰400 گرم
چربی22.17 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰253 گرم
آب58.42 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3891 گرم
خاکستر0.77 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.09میلی گرم 1.56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.14میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1286 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 79.4میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰630 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.32میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰1563 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.39میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰513 گرم
ویتامین B9 ، فولات6 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6667 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین2.75 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰109 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 3.88میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰515 گرم
بتائینمیلی گرم 11.7~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 295میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰847 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 18میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2222 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 53میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰2453 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 190میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰526 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 163میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰491 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.58میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1139 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.012میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
مس ، مس69 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1449 گرم
سلنیوم ، سه17.3 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰318 گرم
روی ، رویمیلی گرم 3.14میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰382 گرم
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *1.201 گرم~
والین0.924 گرم~
هیستیدین *0.65 گرم~
ایزولوسین0.854 گرم~
لوسین1.502 گرم~
لیزین1.581 گرم~
متیونین0.486 گرم~
ترئونین0.83 گرم~
تریپتوفان0.213 گرم~
فنیل آلانین0.742 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین1.146 گرم~
آسپارتیک اسد1.736 گرم~
گلیسین1.037 گرم~
اسید گلوتامیک2.854 گرم~
پرولین0.839 گرم~
سرین0.726 گرم~
تیروزین0.638 گرم~
سيستئين0.213 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 67حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع9.08 گرمحداکثر 18.7 г
10: 0 دمدمی مزاجی0.06 گرم~
12: 0 لوریک0.05 گرم~
14: 0 مسیستی0.71 گرم~
16: 0 پالمیتیک5.43 گرم~
18: 0 استئارین2.67 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده9.78 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک1.05 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)8.52 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.03 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.8 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.53 گرم~
18: 3 لینولنیک0.22 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.04 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.22 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.57 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰

مقدار انرژی 281 کیلوکالری است.

  • پوند = 453.6 گرم (1274.6 کیلو کالری)
  • استیک ، به استثنای زباله (عملکرد از 1 استیک خام ، با زباله ، وزن 242 گرم) = 227 гр (637.9 кКал)

گوشت گاو ممتاز ، سیرولین کوتاه ، 1/8 ″ گوشت با چربی ، خام سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 15,9،6٪ ، ویتامین B19,5 - 12٪ ، ویتامین B91,7 - 19,4٪ ، ویتامین PP - 11,8،20,4٪ ، پتاسیم - 31,5،26,2٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX ، XNUMX ، XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪

  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین V6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین V12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
  • روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.

راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در پیوست بیابید.

برچسب ها: محتوای کالری 281 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه چیزی مفید است؟ گوشت گاو دسته ممتاز، تبلت کوتاه، گوشت با چربی حذف شده تا سطح 1/8 اینچ، خام، کالری، مواد مغذی، خواص مفید گوشت گاو دسته ممتاز، تبلت کوتاه، گوشت با چربی حذف شده تا 1/8 اینچ، خام

پاسخ دهید