بولتوس بنفش (Boletus purpureus)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- سفارش: Boletales (Boletales)
- خانواده: Boletaceae (Boletaceae)
- جنس: Boletus
- نوع: بولتوس پورپورئوس (بولتوس بنفش (بولتوس بنفش))
عکس از: فلیس دی پالما
شرح:
قطر کلاه 5 تا 20 سانتی متر، کروی، سپس محدب، لبه ها کمی موج دار است. پوست مخملی، خشک، در هوای مرطوب کمی مخاطی، کمی سل است. رنگ آن ناهموار است: در زمینه خاکستری مایل به خاکستری یا زیتونی، نواحی قرمز قهوه ای، قرمز، شرابی یا صورتی، هنگام فشار دادن با لکه های آبی تیره پوشیده شده است. گوشت زرد که اغلب توسط حشرات خورده می شود، در مکان های آسیب دیده می شود.
لایه لوله ای به رنگ زرد لیمویی، سپس سبز مایل به زرد، منافذ کوچک، قرمز خونی یا نارنجی مایل به قرمز، آبی تیره است.
پودر اسپور زیتون یا قهوه ای زیتونی، اندازه هاگ 10.5-13.5 * 4-5.5 میکرون.
ساق 6-15 سانتی متر ارتفاع، 2-7 سانتی متر قطر، ابتدا غده ای، سپس استوانه ای با ضخیم شدن چماق شکل. رنگ زرد لیمویی با توری مایل به قرمز متراکم، در صورت فشار دادن به آبی مایل به سیاه است.
گوشت آن در سنین جوانی سفت است، زرد لیمویی است، هنگامی که آسیب می بیند، فوراً سیاه مایل به آبی می شود، سپس پس از مدت طولانی رنگ شرابی به خود می گیرد. طعم شیرین، بوی ترش میوه، ضعیف است.
گسترش:
قارچ بسیار نادر است. در کشور ما، در اوکراین، در کشورهای اروپایی، عمدتا در مکان هایی با آب و هوای گرم توزیع شده است. خاک های آهکی را ترجیح می دهد، اغلب در مناطق تپه ای و کوهستانی زندگی می کند. در جنگل های پهن برگ و مختلط در کنار راش و بلوط یافت می شود. میوه ها در ژوئن-سپتامبر.
شباهت:
شبیه بلوط خوراکی Boletus luridus، Boletus erythropus، و همچنین قارچ شیطانی (Boletus satanas)، بولتوس زیبای تلخ غیرقابل خوراکی (Boletus calopus)، بولتوس با پوست صورتی (Boletus rhodoxanthus) و برخی پیچک های دیگر با رنگ مشابه است.
ارزیابی:
در صورت خام یا نیم پز سمی است. در ادبیات غربی، آن را غیرقابل خوردن یا سمی می دانند. به دلیل کمیاب بودن، بهتر است جمع آوری نشود.