عکس و توضیحات ریشه زنی بولتوس (Caloboletus radicans).

بولتوس ریشه (Caloboletus radicans)

• بولتوس تنومند
• بولت ریشه عمیق دارد
• بولتوس مایل به سفید
• ریشه زایی بولتوس

نویسنده عکس: I. Assyova

سر با قطر 6-20 سانتی متر، گاهی اوقات به 30 سانتی متر می رسد، در قارچ های جوان نیمکره، سپس محدب یا بالشتک شکل است، لبه ها در ابتدا خم می شوند، در نمونه های بالغ صاف، موج دار هستند. پوست خشک، صاف، سفید مایل به خاکستری، حنایی روشن، گاهی اوقات با رنگ مایل به سبز، با فشار دادن به آبی تبدیل می شود.

هیمنوفور در ساقه فرو رفته، لوله ها زرد لیمویی، سپس زرد زیتونی، روی برش آبی می شوند. منافذ کوچک، گرد، زرد لیمویی هستند، با فشار دادن به آبی تبدیل می شوند.

پودر اسپور قهوه ای زیتونی، هاگ به اندازه 12-16*4.5-6 میکرومتر.

پا ارتفاع 5-8 سانتی متر، گاهی تا 12 سانتی متر، قطر 3-5 سانتی متر، غده ای متورم، بلوغ استوانه ای شکل با پایه غده ای. رنگ در قسمت فوقانی زرد لیمویی است، اغلب با لکه های قهوه ای مایل به زیتونی یا سبز مایل به آبی در پایه. قسمت بالایی با توری ناهموار پوشیده شده است. روی برش آبی می شود، رنگ اخرایی یا قرمزی در پایه پیدا می کند

خمیر کاغذ متراکم، مایل به سفید با رنگ آبی در زیر لوله ها، روی برش آبی می شود. بوی مطبوع، طعم تلخ است.

بولتوس ریشه دار در اروپا، آمریکای شمالی، آفریقای شمالی رایج است، اگرچه در همه جا رایج نیست. گونه های گرما دوست، جنگل های برگریز را ترجیح می دهد، اگرچه در جنگل های مختلط رخ می دهد، اغلب با بلوط و توس میکوریزا تشکیل می دهد. از تابستان تا پاییز به ندرت دیده می شود.

ریشه بولتوس ممکن است با قارچ شیطانی (Boletus satanas) اشتباه گرفته شود که رنگ کلاهک مشابهی دارد اما در لوله های زرد رنگ و طعم تلخ با آن متفاوت است. با گل بولتی زیبا (Boletus calopus) که در نیمه پایینی آن ساق قرمزی دارد و با بوی نامطبوع مشخص می شود.

بولتوس ریشه دار به دلیل طعم تلخ غیر قابل خوردن است، اما سمی محسوب نمی شود. در راهنمای خوب Pelle Jansen، "همه چیز درباره قارچ" به اشتباه به عنوان خوراکی ذکر شده است، اما تلخی آن در طول پخت از بین نمی رود.