بارانی: شرح و پرورش قارچ

بارانی ها گروهی از قارچ ها هستند که حدود 60 گونه را متحد می کند. آنها نه بر روی صفحات و لوله ها، بلکه در داخل بدنه های میوه در زیر پوسته هاگ تشکیل می دهند. از این رو نام دوم آنها - nutreviki است. در یک قارچ بالغ، هاگ های زیادی تشکیل می شود که با شکستن پوسته اسپری می شوند. اگر روی یک قارچ بالغ قدم بگذارید، با یک بمب کوچک منفجر می شود و پودر اسپور قهوه ای تیره را اسپری می کند. برای این به آن گردگیر نیز می گویند.

رایج ترین شکل ها عبارتند از: پفک گلابی شکل، پفک معمولی و پفک خاردار. آنها هم در جنگل های مخروطی و هم در جنگل های برگریز، در مراتع، در کف جنگل، روی کنده های پوسیده رشد می کنند.

قارچ روی تارهای آشکار میسلیوم رشد می کند. پوسته آن کرم یا سفید با سنبله است. پالپ قارچ های جوان متراکم، سفید یا خاکستری، با بوی قوی است، در قارچ های بالغ تیره است. پودر اسپور رنگ زیتونی تیره.

پالپ یک بارانی جوان آنقدر متراکم است که می توان آن را با چسب زخم جایگزین کرد. در زیر پوسته، کاملاً استریل می ماند.

بدن میوه گلابی شکل، بیضی شکل، گرد است. این قارچ تا 10 سانتی متر طول و 6 سانتی متر قطر رشد می کند. ممکن است پای کاذب وجود داشته باشد یا نباشد.

این قارچ فقط در سنین پایین که هنوز هاگ تشکیل نشده و گوشت آن سفید است قابل خوردن است. بدون پیش جوشیدن می توان از آن در غذاهای مختلف استفاده کرد.

انتخاب و آماده سازی سایت

برای رشد قارچ، باید یک قطعه با چمن کم، کمی سایه دار توسط درختان انتخاب کنید.

باید با زیستگاه طبیعی قارچ مطابقت داشته باشد.

در محل انتخاب شده، ترانشه ای به عمق 30 سانتی متر به طول 2 متر حفر می کنند. در آن برگ‌های میز، صنوبر، توس و بید می‌ریزند.

سپس شاخه های همان درختان را گذاشتند. شاخه ها باید با ضخامت بیش از 2 سانتی متر گذاشته شوند. آنها به خوبی بسته شده و با آب پر شده اند. سپس یک لایه خاک رس به ضخامت 5 سانتی متر داخل آن ریخته می شود و همچنین باید زمین را از محل رویش بارانی ها برداشت.

میسلیوم بکارید

هاگ های قارچ را می توان به سادگی روی خاک مرطوب و آماده پخش کرد. سپس آب دهید و با شاخه ها بپوشانید.

در حال رشد و برداشت

بستر باید به طور منظم آبیاری شود، اجازه ندهید خشک شود. غرقابی میسلیوم را تهدید نمی کند. بهتر است با آب باران یا آب چاه آبیاری شود. جمع کننده قارچ یک ماه پس از کاشت هاگ بیش از حد رشد می کند. رشته های نازک سفید در خاک نمایان می شوند. پس از تشکیل میسلیوم، بستر باید با شاخ و برگ سال گذشته مالچ پاشی شود.

اولین قارچ ها سال بعد پس از کاشت ظاهر می شوند. هنگام جمع آوری، آنها باید با دقت از میسلیوم خارج شوند. هاگ های بارانی باید به صورت دوره ای کاشته شوند تا دائما میوه دهند.