دستور العمل های قارچ در سس گوجه فرنگی

قارچ پخته شده در سس گوجه فرنگی یک غذای همه کاره عالی است که مکمل گوشت، ماهی، سبزیجات، غلات و ماکارونی است. تهیه آن آسان است، بدون اتلاف وقت و بدون مهارت های آشپزی خاص. نتیجه از همه انتظارات شما فراتر خواهد رفت: این ظرف میز روزانه را کاملاً متنوع می کند و مطمئناً برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

نحوه درست پختن قارچ در سس گوجه فرنگی و خوشحال کردن خانواده خود با این ظرف در دستور العمل های گام به گام پیشنهادی توضیح داده شده است. بدن های میوه اشباع شده با سس گوجه فرنگی هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. در آشپزی می توانید از قارچ های قارچ یا قارچ صدفی که نیازی به عملیات حرارتی اضافی ندارند و همچنین از قارچ های وحشی استفاده کنید. با این حال، گزینه دوم کمی طولانی تر است، زیرا چنین اندام های میوه ای باید نه تنها تمیز شوند، بلکه 20-40 دقیقه نیز جوشانده شوند. بسته به خوراکی بودن

قارچ در سس گوجه فرنگی با سبزیجات

طرز تهیه قارچ در سس گوجه فرنگی با سبزیجات تا حدودی شبیه دستور خورش سبزیجات است. این غذا را می توان به عنوان غذای اصلی و یا به عنوان پیش غذا با سیب زمینی یا برنج سرو کرد.

• 700 میلی لیتر سس گوجه فرنگی؛
• 70 میلی لیتر بخار (آب گوشت خوب آب پز)؛
• کره 50 گرم ؛
• 3 سر پیاز؛
• 400 گرم قارچ ؛
• 2 فلفل دلمه ای؛
• 2 هویج ؛
• 100 گرم لوبیا کنسرو شده در آب آنها؛
• 2 حبه سیر ؛
• جعفری؛
• روغن سبزیجات؛
• 5 گرم ترخون؛
• اسفناج Xnumx;
• نمک.

قارچ در سس گوجه فرنگی با پیاز و گیاهان ایتالیایی

قارچ هایی که در سس گوجه فرنگی با پیاز پخته شده اند، قطعا جای مناسب خود را در سفره شما خواهند گرفت. چنین غذای جانبی خوشمزه ای برای غذاهای گوشتی یا ماهی، اسپاگتی یا سیب زمینی آب پز عالی است.

• 700 گرم قارچ ؛
• 500 میلی لیتر آب گوجه فرنگی؛
• 4 لامپ ؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• 1 قاشق چایخوری گیاهان ایتالیایی.

دستور العمل مرحله به مرحله با عکسی از پختن قارچ در سس گوجه فرنگی در مراحل توضیح داده شده است و ظرف آماده برای 5 وعده طراحی شده است.

1. بدن های میوه را پوست بگیرید، بشویید و در صورت لزوم بجوشانید.
2. نوارها را برش دهید و در نصف روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای شود.
3. پیاز را از پوسته بالایی پوست بگیرید، بشویید، به حلقه های نصف برش دهید.
4. در نیمه دوم روغن، سبزی را تفت دهید تا رنگ طلایی شود.
5. مواد سرخ شده، نمک به مزه، فلفل را با هم مخلوط کرده و در آب گوجه فرنگی ریخته و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. روی حداقل حرارت
6. به مدت 5 دقیقه قبل از پایان خورش، سبزی ایتالیایی را اضافه کنید، مخلوط کنید. بعد از اینکه ظرف به مدت 10 دقیقه دم کرد. به میز خدمت کنید

قارچ ها با سس گوجه فرنگی در اجاق آهسته ترشی شده

یک پیش غذای خوشمزه برای ضیافت های جشن - قارچ ترشی شده در سس گوجه فرنگی. اگر آشپزخانه شما آرام پز دارد، از وسایل آشپزخانه استفاده کنید.

• 1 کیلوگرم قارچ جنگلی پخته شده، قارچ صدفی یا قارچ خریداری شده؛
• 500 گرم پیاز؛
• 300 میلی لیتر سس گوجه فرنگی؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1,5 قاشق چایخوری فلفل سیاه و سیر خشک شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل 9٪ سرکه؛
• 3 نخود فلفل دلمه ای؛
• 2 برگ لور.

1. مولتی کوکر را روشن کنید، برنامه "سرخ کردن" را تنظیم کنید و 30 دقیقه تنظیم کنید.
2. در یک کاسه به ارتفاع حدود 1 سانتی متر روغن بریزید و پیاز را که به صورت ربع خرد شده اضافه کنید.
3. با درب باز به مدت 10 دقیقه تفت دهید، میوه های آب پز شده را به صورت نوار برش داده و تا پایان برنامه تفت دهید، گاهی اوقات محتویات مولتی پز را هم بزنید.
4. نمک را به دلخواه، فلفل دلمه ای و فلفل آسیاب شده، سیر را اضافه کنید و در سس بریزید.
5. هم بزنید، در هر حالتی به جوش بیاورید، به برنامه "سوپ" یا "آشپزی" بروید و 60 دقیقه بپزید.
6. به مدت 10 دقیقه قبل از پایان برنامه، برگ بو را وارد کنید، سرکه را در آن بریزید، مخلوط کنید.
7. پس از علامت، در کاسه های کوچک عمیق قرار دهید و سرو کنید. بقیه را در شیشه ها بریزید و با درب پلاستیکی ببندید و پس از خنک شدن کامل در یخچال قرار دهید.

اشتها آور قارچ هایی که برای زمستان در سس گوجه فرنگی ترشی می شوند

یک اشتها آور قارچ که برای زمستان در سس گوجه فرنگی ترشی شده است مدت زیادی دوام نخواهد آورد. چنین ظرف اصلی، بدون طعم و مزه، همیشه با صدای بلند ترک می کند! زیر یک لیوان چهل درجه در هر جشنی.

• 3 کیلوگرم قارچ؛
• 400 میلی لیتر "سس کراسنودار"؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• پیاز 600 گرم ؛
• 500 گرم هویج ؛
• 200 میلی لیتر آب ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 هنر ل شکر (بدون اسلاید)؛
• 7 نخود سیاه و فلفل دلمه ای؛
• 5 ورق لورل.

برای راحتی بیشتر برای آشپزهای تازه کار، دستور پخت قارچ در سس گوجه فرنگی برای زمستان به مراحل تقسیم می شود.

1. پس از تمیز کردن، میوه های جنگلی را به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید. در آب نمک (قهرمان ها نیازی به جوشاندن ندارند).
2. در یک الک یا روی توری سیمی قرار دهید، بگذارید آب آن کشیده شود، سپس در قابلمه خالی و تمیز برگردانید.
3. سس را با آب رقیق کرده و در روغن نباتی بریزید و روی قارچ ها بریزید.
4. 10 دقیقه بجوشانید. روی حرارت متوسط، هویج پوست گرفته و رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
5. پیاز پوست کنده و خرد شده را به صورت حلقه ای بریزید، شکر را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید.
6. 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و بقیه ادویه ها را اضافه کنید و با درب باز مواد را روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
7. در شیشه ها بریزید، گرد کنید، برگردانید و روی آن را با یک پتو بپوشانید.
8. صبر کنید تا قطعه کار کاملا خنک شود و آن را به زیرزمین ببرید.

طرز تهیه میان وعده قارچ کنسرو شده در سس گوجه فرنگی

قارچ های کنسرو شده برای زمستان در سس گوجه فرنگی یک پیش غذای اشتها آور و یک غذای لذیذ برای مهمانی های جشن هستند.

• 2 کیلوگرم قارچ؛
• 1 هنر نمک ها
• 2 هنر لیتر قند؛
• 250 میلی لیتر رب گوجه فرنگی ؛
• 100 میلی لیتر آب ؛
• روغن سبزیجات؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل 9٪ سرکه؛
• 3 عدد میخک و فلفل دلمه ای.

چگونه قارچ کنسرو شده را در سس گوجه فرنگی بپزیم؟

1. قارچ ها را به قطعات بزرگ برش داده و در روغن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای شوند.
2. پاستا را با آب رقیق کنید، نمک و شکر و همه ادویه ها (به جز سرکه) را اضافه کنید و روی قارچ ها بریزید و 20 دقیقه بجوشانید.
3. سرکه را داخل آن بریزید، مخلوط کنید، در شیشه ها بچینید، درب آن را ببندید و پس از سرد شدن در یخچال بگذارید.

قارچ خورش شده با گوشت خوک در سس گوجه فرنگی

قارچ خورش شده در سس گوجه فرنگی با افزودن گوشت خوک یک غذای فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش است.

• 500 گرم خمیر گوشت خوک؛
• 400 گرم قارچ ؛
• 4 لامپ ؛
• 1 هویج ؛
• 100 میلی لیتر آب ؛
• 200 میلی لیتر سس گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق چایخوری ادویه برای گوشت؛
• نمک، روغن نباتی.

1. گوشت را به مکعب برش می دهیم، با چاشنی و نمک پاشیده می شود، مخلوط می کنیم و 30 دقیقه می گذاریم.
2. قارچ ها و سبزیجات را پوست کنده و برش می دهیم: قارچ ها و هویج ها را به صورت نواری، پیازها را به صورت حلقه های نیمه.
3. گوشت خوک به مدت 10 دقیقه در تابه سرخ می شود، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن ها
4. قارچ ها اضافه شده و با گوشت به مدت 10 دقیقه سرخ می شوند.
5. پیاز و هویج را معرفی کرده و با هم زدن مداوم تفت داده تا نرم شوند.
6. سس با آب رقیق می شود، در گوشت و قارچ ریخته می شود، به مدت 10 دقیقه خورش می شود.
7. نمک را به مزه اضافه کنید، بگذارید 20 تا 25 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزد.