سبد سالاد
تارتلت (تارتلت) برای میان وعده | 50.0 (گرم) |
سالاد پایتخت | 50.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
سبدهای پخته شده یا ولووانی با سالادهای آماده (سرمایه، با مرغ یا بازی گوشت، با ماهی دودی داغ یا غذاهای دریایی (با خرچنگ)، تخم ماهی) که با محصولات تشکیل دهنده سالاد و گیاهان تزئین شده است، پر می شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 327.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 514 گرم |
پروتئین ها | 10.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 704 گرم |
چربی | 21.9 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 256 گرم |
کربوهیدرات ها | 23.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 944 گرم |
اسیدهای آلی | 19.7 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
آب | 58.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3892 گرم |
خاکستر | 1.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1875 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 55.9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 894 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 5 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 3% | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 13.1 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 3053 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.3 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 3% | 1000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4737 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.1 میکروگرم | 10 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 7.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 200 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 4 میکروگرم | 50 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.1928 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 626 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 158.3 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1579 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 42.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2353 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 1.2 | میلی گرم 30 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2062 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 134 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 970 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 83.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1193 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 118.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 676 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 350.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 656 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 381.2 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 19.8 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 40.4 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.7 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1059 گرم |
ید ، من | 4.6 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3261 گرم |
کبالت ، شرکت | 4.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 238 گرم |
لیتیوم ، لی | 5.3 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1985 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 3% | 1008 گرم |
مس ، مس | 73.5 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1361 گرم |
مولیبدن ، مو | 6.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1045 گرم |
نیکل ، نیکل | 1.7 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 7.1 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 30.5 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2750 گرم |
استرانسیم ، پدر | 1.4 میکروگرم | ~ | |||
تایتان ، تو | 3.3 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 42.1 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9501 گرم |
Chrome ، Cr | 3.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1282 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.9007 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1332 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 18.3 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.2 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 60.6 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 327,9 کیلوکالری است.
سبدهای سالاد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 11,1،11,2٪ ، کولین - 50،16٪ ، ویتامین E - 14,8٪ ، ویتامین PP - 15,2٪ ، فسفر - 42،XNUMX٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 327,9،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سبد سالاد ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی