مواد لازم بادمجان نان دار
بادمجان | 600.0 (گرم) |
تخم مرغ | 3.0 (قطعه) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
آرد گندم ، حق بیمه | 2.0 (قاشق میز) |
پودرهای سوخاری | 1.0 (قاشق میز) |
روغن آفتابگردان | 1.0 (شیشه دانه) |
شیوه آماده سازی
بادمجان ها را پوست بگیرید ، به صورت برش داده شده ، در تخم مرغ های زده شده ، آرد ، دوباره تخم مرغ ها و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید. سرخ شده ، نمک.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 236 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
پروتئین ها | 2.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2621 گرم |
چربی | 23.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 242 گرم |
کربوهیدرات ها | 4.4 گرم | 219 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 4977 گرم |
اسیدهای آلی | 26 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
آب | 60.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3751 گرم |
خاکستر | 0.5 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 50 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.8 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 38 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1316 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 10.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3883 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.07 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 4286 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.5 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 8.6 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 174 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 3 میکروگرم | 50 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.8814 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2269 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 128.2 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1950 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 17.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5714 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 6.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6349 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 24.6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5285 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 35.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2809 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 45.6 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1754 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 442.8 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 519 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 395.4 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 44.8 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 3.6 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ید ، من | 3.8 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3947 گرم |
کبالت ، شرکت | 2 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1197 | میلی گرم 2 | 6% | ٪۱۰۰ | 1671 گرم |
مس ، مس | 76.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1312 گرم |
مولیبدن ، مو | 6.4 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1094 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.09 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
تایتان ، تو | 0.4 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 14.8 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27027 گرم |
Chrome ، Cr | 0.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3163 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3794 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 2.7 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.5 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 77.3 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 236 کیلوکالری است.
بادمجان های نان دار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 57,3، ، کلر - 19,3، ، کبالت - 20
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات بادمجان های نان دار برای هر گرم 100 گرم
- 24 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 236 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت بادمجان های نان دار ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی