مواد لازم توده پنیر
گاو bryndza | 200.0 (گرم) |
کرم رنگ | 100.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
پنیر را با قاشق چوبی له کنید و با خامه ترش خرد کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 273.1 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 617 گرم |
پروتئین ها | 13.2 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 576 گرم |
چربی | 24 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 233 گرم |
کربوهیدرات ها | 1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21900 گرم |
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 41.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1196 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 2 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 2.9 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13793 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.1 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.05 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4167 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.2112 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 904 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.02 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 32 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7813 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 396.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 252 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 2.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 1092.4 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 119 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 290.3 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 276 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 20.5 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11220 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
ید ، من | 2.4 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.1 میکروگرم | 10 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.001 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 200000 گرم | |
مس ، مس | 6.7 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14925 گرم |
مولیبدن ، مو | 1.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4118 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 55000 گرم |
فلورین ، F | 4.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 85106 گرم | |
روی ، روی | میلی گرم 0.0808 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14851 گرم |
مقدار انرژی 273,1 کیلوکالری است.
توده پنیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 11,1،11,1٪ ، ویتامین PP - 39,6،36,3٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد دستور العمل توده پنیر فتا در هر 100 گرم
- 262 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 273,1،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت جرم پنیر ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی