کیک مواد لازم "شکلات مازورکا"
سرکه | 0.1 (قاشق چای خوری) |
آرد گندم ، حق بیمه | 1.0 (شیشه دانه) |
انگور | 200.0 (گرم) |
گردو | 1.0 (شیشه دانه) |
تخم مرغ | 3.0 (قطعه) |
سودا | 1.0 (قاشق چای خوری) |
روغن آفتابگردان | 3.0 (قاشق میز) |
قند | 1.0 (شیشه دانه) |
شیوه آماده سازی
نوشابه (یک قاشق چای خوری بدون سرسره) را با سرکه خاموش کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، یک ورق پخت را با روغن آفتابگردان با دقت چرب کرده و در دمای 200-300 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 301.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 559 گرم |
پروتئین ها | 7.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
چربی | 7.6 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 737 گرم |
کربوهیدرات ها | 54 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 406 گرم |
الیاف غذایی | 0.01 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | 200000 گرم | |
آب | 12.1 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18785 گرم |
خاکستر | 0.2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 60 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.06 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 40 | میلی گرم 500 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 5 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 23.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1717 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.07 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12857 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | 1% | 3333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 8.6 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 174 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 3 میکروگرم | 50 میکروگرم | 6% | 2% | 1667 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.7616 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1135 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 366.3 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 683 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 56.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1773 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 61.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 653 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 43 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3023 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 56.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1764 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 201.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 397 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 29.9 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 104.5 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 3.7 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.7 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1059 گرم |
ید ، من | 3.7 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4054 گرم |
کبالت ، شرکت | 3.4 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 294 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.5433 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 9% | 368 گرم |
مس ، مس | 155.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 644 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.1 میکروگرم | 70 میکروگرم | 3% | 1% | 3333 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 0.5 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9167 گرم |
تایتان ، تو | 1.1 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 183.8 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2176 گرم |
Chrome ، Cr | 0.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.8759 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1370 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 5.9 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.3 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 74.9 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 301,4 کیلوکالری است.
کیک "شکلات مازورکا" سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 57,3٪ ، پتاسیم - 14,7،15,3٪ ، منیزیم - 25,2،34٪ ، فسفر - 27,2،15,5٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب کیک کیک "Chocolate Mazurka" به ازای هر 100 گرم
- 11 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
- 264 کیلو کالری
- 656 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 301,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت کیک شکلاتی Mazurka ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی