دستور تهیه کیک اسفنجی با آجیل. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم کیک اسفنجی با آجیل

خمیر یک کیک اسفنجی معمولی است: 3 تخم مرغ و یک لیوان شکر را هم بزنید تا سفید شود ، یک لیوان آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ادویه جات ترشی جات (وانیل ، هل ، پوست و غیره و غیره) ، می توانید فلفل سیاه را آسیاب کنید - اگر دوز مناسب را مصرف کنید بسیار خوب به نظر می رسد. به هر شکل بپزید. این می تواند روی کاغذ ردیابی باشد ، اما نکته اصلی این است که مانند هر بیسکویت ، بیش از حد قرار ندهید. خامه: یک یا دو ظرف شیر تغلیظ شده را به مدت یک یا دو ساعت بپزید. یک لیوان از آجیل را بردارید (با بادام زمینی کمی برشته و پوست کنده بسیار خوب کار می کند!) و خرد کنید. با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. ادویه جات ترشی جات (دوباره به مزه) کمی دارچین یا همان وانیل بد نیستند. توجه داشته باشید که مطلوب است هر دو عملیات (ساخت لایه های کرم و کیک) را به طور همزمان انجام دهید. خامه را روی یک ورقه بیسکویت پخته شده ریخته ، سپس ورق را به چهار قسمت تقسیم کرده و قطعات را روی هم چیده اید. می توانید ابتدا آن را برش دهید ، و بعد از دست دادن آن را تا کنید. می توانید آن را رول کنید ، اما تهیه آن تا زمانی که بیسکویت سفت شود بسیار مشکل است. کرم به سرعت سرد و غلیظ می شود ، بنابراین باید سریع آن را انجام دهید. اگر کیک اسفنجی در اطراف لبه ها کمی (نه خیلی) سوخته است ، این "کراکرها" را بریده و جمع کنید ، خرد کنید ، روی آن بپاشید. می توان آن را با لعاب پوشاند ، می توان با یک کرم از همه طرف آن را پوشاند.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 355,3 کیلوکالری است.

• ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
• ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
• ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
• کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
• منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
• فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.