به طور کلی، دستور گورو ناناک، مؤسس آیین سیک، در مورد غذا این است: «غذاهایی را که برای سلامتی مضر است، باعث درد یا رنج بدن، ایجاد افکار شیطانی می شود، نخورید».
بدن و ذهن ارتباط نزدیکی با هم دارند، بنابراین غذایی که می خوریم هم بر بدن و هم بر ذهن تأثیر می گذارد. رامداس گورو سیک در مورد سه ویژگی وجود می نویسد. اینها راجاس (فعالیت یا حرکت)، تاماس (اینرسی یا تاریکی) و ساتوا (هماهنگی) هستند. رامداس می‌گوید: «خداوند خودش این ویژگی‌ها را آفریده و بدین ترتیب عشق ما را به نعمت‌های دنیا افزایش داده است».
مواد غذایی را نیز می توان به این سه دسته طبقه بندی کرد. مثلاً غذاهای تازه و طبیعی مصداق ساتوا است; غذاهای سرخ شده و تند از مصادیق راجاس و غذاهای کنسرو شده، تجزیه شده و منجمد نمونه ای از تماس هستند. زیاده روی در غذاهای سنگین و تند منجر به سوء هاضمه و بیماری می شود، در حالی که غذای تازه و طبیعی به شما امکان می دهد سلامت خود را حفظ کنید.
در آدی گرانت، کتاب مقدس سیک ها، اشاره هایی به غذای سلاخی شده است. پس کبیر می گوید که اگر تمام هستی مظهر خداوند است، نابودی هر موجود زنده یا میکروارگانیسمی تجاوز به حق طبیعی حیات است.
«اگر ادعا می‌کنید که خدا در همه چیز ساکن است، پس چرا مرغ را می‌کشید؟»
نقل قول های دیگر از کبیر:
کشتن ظالمانه حیوانات و لقب غذای مقدس ذبح، احمقانه است.
«زنده را می کشی و آن را یک عمل دینی می نامی. پس بی خدایی چیست؟
از سوی دیگر، بسیاری از پیروان آیین سیک معتقدند که اگرچه باید از کشتن حیوانات و پرندگان به منظور خوردن گوشت آنها پرهیز کرد و رنج بردن حیوانات نامطلوب است، اما گیاهخواری نباید به یک فوبیا یا جزم گرایی تبدیل شود.
البته غذای حیوانی اغلب به عنوان وسیله ای برای ارضای زبان عمل می کند. از دیدگاه سیک ها، خوردن گوشت صرفاً به منظور "عید" مذموم است. کبیر می‌گوید: «شما برای رضای خدا روزه می‌گیرید، اما برای رضای خود حیوانات را می‌کشید». وقتی این را می گوید منظور مسلمانانی است که در پایان روزه های دینی خود گوشت می خورند.
گوروهای آیین سیک وضعیتی را که فردی از سلاخی امتناع می ورزد و کنترل احساسات و تمایلات خود را نادیده می گیرد، تأیید نمی کردند. امتناع از افکار شیطانی کمتر از رد گوشت اهمیت ندارد. قبل از اینکه یک محصول خاص را "نجس" بنامید، لازم است ذهن خود را پاک کنید.
گورو گرانث صاحب بخشی است که به بیهودگی بحث در مورد برتری غذاهای گیاهی بر غذاهای حیوانی اشاره می کند. گفته می شود زمانی که برهمن های کوروکشترا شروع به حمایت از ضرورت و سودمندی یک رژیم غذایی منحصراً گیاهی کردند، گورو ناناک خاطرنشان کرد:
«فقط احمق ها بر سر مسئله جواز یا عدم جواز غذای گوشتی با هم نزاع می کنند. این افراد فاقد دانش واقعی هستند و قادر به مراقبه نیستند. واقعاً گوشت چیست؟ غذای گیاهی چیست؟ کدام یک بار گناه دارد؟ این افراد نمی توانند بین غذای خوب و آنچه منجر به گناه می شود تفاوت قائل شوند. مردم از خون مادر و پدر متولد می شوند، اما ماهی و گوشت نمی خورند.»
گوشت در کتب مقدس پوراناس و سیک ذکر شده است. در هنگام یجنا، قربانی هایی که به مناسبت عروسی ها و تعطیلات انجام می شد، استفاده می شد.
به همین ترتیب، آیین سیک پاسخ روشنی به این سؤال نمی دهد که آیا ماهی و تخم مرغ را به عنوان غذاهای گیاهی در نظر بگیریم یا خیر.
معلمان آیین سیک هرگز مصرف گوشت را به صراحت منع نکردند، اما از آن نیز دفاع نکردند. می توان گفت که آنها برای پیروان غذای انتخابی فراهم می کردند، اما باید توجه داشت که گورو گرانت صاحب دارای معابر ضد مصرف گوشت است. گورو گوبیند سینگ خالسا، جامعه سیک را از خوردن گوشت حلال که مطابق با دستورات آیینی اسلام تهیه شده بود، منع کرد. تا به امروز، گوشت هرگز در سیک گورو کا لنگر (آشپزخانه رایگان) سرو نمی شود.
به عقیده سیک ها، گیاهخواری به این ترتیب منبع منفعت معنوی نیست و منجر به رستگاری نمی شود. پیشرفت معنوی به سادانا، انضباط مذهبی بستگی دارد. در همان زمان، بسیاری از مقدسین ادعا کردند که رژیم گیاهخواری برای سادانا مفید است. بنابراین، گورو آمارداس می گوید:
«کسانی که غذاهای ناپاک می خورند بر پلیدی خود می افزایند. این پلیدی مایه غم افراد خودخواه می شود.
بنابراین، مقدسین آیین سیک به مردم در مسیر معنوی توصیه می کنند که گیاهخوار باشند، زیرا از این طریق می توانند از کشتن حیوانات و پرندگان جلوگیری کنند.
گوروهای سیک علاوه بر نگرش منفی خود نسبت به خوردن گوشت، نگرش کاملاً منفی نسبت به همه مواد مخدر از جمله الکل نشان می دهند که با تأثیر منفی آن بر بدن و ذهن توضیح داده می شود. فرد تحت تأثیر مشروبات الکلی عقل خود را از دست می دهد و قادر به انجام اقدامات کافی نیست. گورو گرانت صاحب بیانیه زیر توسط گورو آمارداس است:
«یکی شراب می دهد و دیگری آن را می پذیرد. شراب او را دیوانه، بی احساس و بی عقل می کند. چنین شخصی دیگر نمی تواند بین خود و دیگری فرق بگذارد، لعنت خداست. مردی که شراب می نوشد به استاد خود خیانت می کند و در حکم خداوند مجازات می شود. تحت هیچ شرایطی این دمنوش شریر را ننوشید.»
کبیر در آدی گرانت می گوید:
هر کس شراب، بانگ (محصول شاهدانه) و ماهی مصرف کند، بدون توجه به هر روزه و مراسم روزانه، به جهنم می رود.