مواد لازم سالاد گوجه فرنگی شیلی
گوجه فرنگی | 500.0 (گرم) |
فلفل داغ | 8.0 (قطعه) |
شیوه آماده سازی
سس را از قبل آماده کنید. روغن و سرکه را مخلوط کنید. فلفل چیلی را بشویید و خشک کنید، هر غلاف را از طول نصف کنید. دانه ها را بردارید و فلفل ها را به تکه های بزرگ برش دهید. داخل روغن و سرکه بریزید و هم بزنید و بگذارید 12 ساعت بماند. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و نمک بپاشید. پیاز و پیاز سبز را خرد کنید. همه مواد را با سس مخلوط کنید و بگذارید سالاد کمی بماند.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 19.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 8462 گرم |
پروتئین ها | 0.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 4% | 12667 گرم |
چربی | 0.2 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 2% | 28000 گرم |
کربوهیدرات ها | 4.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5214 گرم |
اسیدهای آلی | 0.5 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.8 گرم | 20 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
آب | 93.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2431 گرم |
خاکستر | 0.7 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 1200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 75 گرم |
رتینول | میلی گرم 1.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4500 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 11 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3636 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 25 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 360 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4167 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.5996 | میلی گرم 20 | 3% | ٪۱۰۰ | 3336 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 289.9 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 862 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 14 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 7% | 7143 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 20 | میلی گرم 400 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 40 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3250 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 12 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 6% | 8333 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 26 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 57 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4035 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
بور ، ب | 114.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ید ، من | 2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
کبالت ، شرکت | 6 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 167 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1399 | میلی گرم 2 | 7% | ٪۱۰۰ | 1430 گرم |
مس ، مس | 109.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 910 گرم |
مولیبدن ، مو | 7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
نیکل ، نیکل | 13 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 152.9 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 20 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
Chrome ، Cr | 5 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.1999 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6003 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.3 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.5 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 19,9 کیلوکالری است.
سالاد گوجه فرنگی شیلیایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 133,3،27,8٪ ، ویتامین C - 11,6،60٪ ، پتاسیم - 11،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد دستور العمل سالاد گوجه فرنگی شیلیایی در هر 100 گرم
- 24 کیلو کالری
- 40 کیلو کالری
برچسب ها: طرز طبخ، محتوای کالری 19,9،XNUMX کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، چه ویتامین ها، مواد معدنی، روش پخت سالاد گوجه فرنگی شیلیایی، دستور پخت، کالری، مواد مغذی