مواد لازم سوپ کلم از شبدر و خاکشیر
سیب زمینی | 100.0 (گرم) |
خاکشیر | 100.0 (گرم) |
هویج | 60.0 (گرم) |
پیاز | 40.0 (گرم) |
مارگارین | 20.0 (گرم) |
تخم مرغ | 1.0 (قطعه) |
شیوه آماده سازی
سیب زمینی خرد شده را در آب جوش بریزید و تا نیم پز بپزید. سبزی خرد شده ، هویج و پیاز سرخ شده ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. سرو کنید ، سوپ را با خامه ترش پر کنید ، یک تخم مرغ پخته شده را بگذارید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 116.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1448 گرم |
پروتئین ها | 3.3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2303 گرم |
چربی | 8.9 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 629 گرم |
کربوهیدرات ها | 6.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3590 گرم |
اسیدهای آلی | 0.3 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
آب | 78.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2899 گرم |
خاکستر | 1.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 1900 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 47 گرم |
رتینول | میلی گرم 1.9 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 42.6 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1174 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 4.7 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 8511 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.09 میکروگرم | 3 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 7.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1268 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.4 میکروگرم | 10 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 2.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 3.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 7% | 6% | 1429 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.0478 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1909 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 331.3 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 755 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 31.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3155 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 35.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1130 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 45.5 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 3% | 2857 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 44.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2262 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 80.9 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 989 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 50.8 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4528 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 275.8 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 74.7 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 47 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1385 گرم |
ید ، من | 5.5 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2727 گرم |
کبالت ، شرکت | 3.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 278 گرم |
لیتیوم ، لی | 17.7 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0946 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 4% | 2114 گرم |
مس ، مس | 64.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1541 گرم |
مولیبدن ، مو | 5.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 7% | 1228 گرم |
نیکل ، نیکل | 2.3 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 157.8 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 27 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14815 گرم |
Chrome ، Cr | 3.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 7% | 6% | 1429 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.4111 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2919 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 3.2 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.8 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 91.5 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 116,3 کیلوکالری است.
سوپ کلم شبدر و خاکشیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 211,1،16,7٪ ، ویتامین E - 13,3،36٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستورالعمل از کلوخ و سورل در هر 100 گرم
- 77 کیلو کالری
- 22 کیلو کالری
- 35 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 743 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 116,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، سوپ کلم پخته شده از شبدر و خاکشیر ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی