مواد لازم ساندویچ پنیر
پنیر سفت | 300.0 (گرم) |
کره | 150.0 (گرم) |
تخم مرغ | 3.0 (قطعه) |
پودر خردل | 30.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
پنیر را خرد کنید ، با زرده های خرد شده تخم مرغ ، کره و خردل ترکیب کنید ، کاملا مخلوط کنید تا یک توده الاستیک همگن بدست آید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 403.2 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 418 گرم |
پروتئین ها | 16.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
چربی | 35.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 156 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.6 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6083 گرم |
الیاف غذایی | 0.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
آب | 17.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12989 گرم |
خاکستر | 0.5 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 500 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 180 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 58 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 862 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 10.1 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3960 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.7 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 429 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.2 | میلی گرم 15 | 8% | 2% | 1250 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 4.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1064 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.9054 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 688 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 121.9 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2051 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 469.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 213 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 46.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 858 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 421.1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 8% | 309 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 40.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 1% | 2463 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 330.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 242 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 36 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6389 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
ید ، من | 4.6 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3261 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 435 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.051 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3922 گرم |
مس ، مس | 50.5 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1980 گرم |
مولیبدن ، مو | 1.4 میکروگرم | 70 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
فلورین ، F | 12.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 31496 گرم |
Chrome ، Cr | 0.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 2.0347 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 590 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.5 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.2 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 125 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 403,2 کیلوکالری است.
ساندویچ پنیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 55,6،2٪ ، ویتامین B16,7 - 11,6،12٪ ، کولین - 23,3،14,5٪ ، ویتامین B47 - 11,7،41,3٪ ، ویتامین PP - 16,7،23٪ ، کلسیم - 17 ٪ ، منیزیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی ساندویچ پنیر برای 100 گرم
- 364 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 378 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 403,2،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش تهیه ساندویچ پنیر ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی