مواد لازم ساندویچ پنیر کوک با شاه ماهی
پنیر خامه ای 9٪ | 180.0 (گرم) |
شاه ماهی اقیانوس اطلس | 300.0 (گرم) |
کرم رنگ | 180.0 (گرم) |
زرده مرغ | 3.0 (قطعه) |
نمک طبخ | 1.0 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
فیله و شیر شاه ماهی را همراه با تخم مرغ آب پز و پنیر از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، با خامه ترش ، نمک مخلوط کرده و آسیاب کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 217.2 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 775 گرم |
پروتئین ها | 12.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 594 گرم |
چربی | 17.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 316 گرم |
کربوهیدرات ها | 1.8 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12167 گرم |
اسیدهای آلی | 65.4 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1176 گرم |
آب | 44.7 گرم | 2273 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5085 گرم |
خاکستر | 1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 98 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | 9% | 510 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9.7 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4124 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 3.3 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 91 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 9.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 103 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 5.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 943 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.4248 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 584 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 166.5 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1502 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 109.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 910 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2073 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 62.4 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2083 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 73.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1362 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 210.1 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 381 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 1082.6 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 212 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.1 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1636 گرم |
ید ، من | 16.7 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 898 گرم |
کبالت ، شرکت | 14.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 70 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0467 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4283 گرم |
مس ، مس | 72.5 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1379 گرم |
مولیبدن ، مو | 5.5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1273 گرم |
نیکل ، نیکل | 2.4 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.09 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 61111 گرم |
فلورین ، F | 119.2 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3356 گرم |
Chrome ، Cr | 17.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 291 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.5898 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2035 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.9 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 35.4 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 217,2 کیلوکالری است.
ساندویچ پنیر کوک شاهی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2،2٪ ، ویتامین B11,1 - 19,6،5٪ ، کولین - 12،12٪ ، ویتامین B110 - 97٪ ، ویتامین B17,1 - 11٪ ، ویتامین D - 26,3٪ ، ویتامین PP - 47,1،11,1٪ ، کلسیم - 142٪ ، فسفر - 34,4،XNUMX٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، ید - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین D هموستاز کلسیم و فسفر را حفظ می کند ، فرایندهای استخراج استخوان را انجام می دهد. کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر در استخوان ها ، افزایش مین زدایی بافت استخوان می شود که منجر به افزایش خطر پوکی استخوان می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- ید در عملکرد غده تیروئید شرکت می کند و تشکیل هورمون ها (تیروکسین و تری یدوتیرونین) را فراهم می کند. برای رشد و تمایز سلولهای همه بافتهای بدن انسان ، تنفس میتوکندری ، تنظیم سدیم غشایی و انتقال هورمون لازم است. مصرف ناکافی منجر به گواتر اندمیک همراه با کم کاری تیروئید و کاهش متابولیسم ، افت فشار خون شریانی ، عقب ماندگی رشد و رشد ذهنی در کودکان می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور العمل ساندویچ پنیر دلمه با شاه ماهی در هر 100 گرم
- 169 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
- 354 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 217,2،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه تهیه ساندویچ پنیر کوک با شاه ماهی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی