دستور تهیه کوفته در سس لیمو. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم کوفته در سس لیمو

قند 100.0 (گرم)
لیمو 1.0 (قطعه)
آب 1000.0 (گرم)
نشاسته سیب زمینی 1.0 (قاشق میز)
شیر گاو 1.0 (شیشه دانه)
کره 80.0 (گرم)
آرد گندم ، حق بیمه 1.0 (شیشه دانه)
تخم مرغ 3.0 (قطعه)
نمک طبخ 1.0 (قاشق چای خوری)
شیوه آماده سازی

در یک قابلمه خشک ، یک قاشق شکر را ذوب کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا قهوه ای شود ، سپس در آب جوش ریخته ، پوست لیمو ، شکر را اضافه کنید و بجوشد. نشاسته را در آب سرد هم بزنید ، به مایع آماده شده اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشانید. آب لیمو را در سس خنک شده بهم بزنید. سس را در بشقاب های مقداری ریخته ، کوفته ها را درون آن فرو کنید. برای کوفته ، شیر و چربی بجوشانید ، همه آرد را یک باره اضافه کنید و هم بزنید ، روی حرارت ملایم حرارت دهید تا جرم غلیظی تشکیل شود ، که باید از لبه های ظروف عقب بماند ، نمک و خنک شود. تخم مرغ را بزنید ، به تدریج با جرم ترکیب شوید. خمیر آماده شده را با یک قاشق چای خوری برداشته و در آب جوش کمی نمک فرو کنید. کوفته ها را روی حرارت ملایم بجوشانید تا شناور شوند ، سپس آنها را روی صافی بگذارید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری87 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1936 گرم
پروتئین ها1.9 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4000 گرم
چربی4.3 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1302 گرم
کربوهیدرات ها10.8 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2028 گرم
اسیدهای آلی24.3 گرم~
الیاف غذایی0.7 گرم20 گرم٪۱۰۰4%2857 گرم
آب78.4 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2899 گرم
خاکستر0.5 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE50 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
رتینولمیلی گرم 0.05~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.02میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.06میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 24میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰2083 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.2میلی گرم 54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.03میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰6667 گرم
ویتامین B9 ، فولات2.5 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰16000 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.08 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 1میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰9000 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.2 میکروگرم10 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.4میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
ویتامین H ، بیوتین2 میکروگرم50 میکروگرم4%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.3954میلی گرم 202%٪۱۰۰5058 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.08~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 37.4میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰6684 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 23میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰4348 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 0.2میلی گرم 30٪۱۰۰٪۱۰۰15000 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 3.6میلی گرم 400٪۱۰۰1%11111 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 19.4میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰6701 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 21.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰4651 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 31.4میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2548 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 396.9میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰579 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل59.5 میکروگرم~
بور ، ب5.8 میکروگرم~
وانادیوم ، وی4.6 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.3میلی گرم 18٪۱۰۰2%6000 گرم
ید ، من2.6 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰2%5769 گرم
کبالت ، شرکت1 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0347میلی گرم 2٪۱۰۰2%5764 گرم
مس ، مس19.9 میکروگرم1000 میکروگرم2%٪۱۰۰5025 گرم
مولیبدن ، مو2.4 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2917 گرم
نیکل ، نیکل0.1 میکروگرم~
Olovo ، Sn1.7 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.5 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰1%11000 گرم
استرانسیم ، پدر1.9 میکروگرم~
تایتان ، تو0.6 میکروگرم~
فلورین ، F7.7 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰51948 گرم
Chrome ، Cr0.6 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰8333 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.174میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰6897 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین2.8 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.5 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 41حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 87 کیلوکالری است.

کوفته در سس لیمو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کلر - 17,3،XNUMX٪
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی دستورالعمل پیراشکی در سس لیمو برای 100 گرم
  • 399 کیلو کالری
  • 34 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 313 کیلو کالری
  • 60 کیلو کالری
  • 661 کیلو کالری
  • 334 کیلو کالری
  • 157 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، کالری 87 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، طرز تهیه کوفته در سس لیمو ، دستور غذا ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید