دستور پخت کوفته کلم. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم کوفته کلم

کلم سفید 600.0 (گرم)
آب 2.0 (شیشه دانه)
پیاز 1.0 (قطعه)
چربی حیوانات 1.0 (قاشق میز)
تخم مرغ 1.0 (قطعه)
نمک طبخ 1.0 (قاشق چای خوری)
پودرهای سوخاری 5.0 (قاشق میز)
شیوه آماده سازی

کلم را در آب نمک قرار دهید ، آب آن را تخلیه کنید ، کلم را ریز خرد کنید یا آن را خرد کنید ، پیاز سرخ شده ، تخم مرغ و کلوچه های ریز خرد شده را اضافه کنید. کوفته ها را شکل دهید. کوفته ها را در آب نمک در حال جوش قرار دهید و بپزید تا بلند شوند. با قاشق شکاف دار آن را بردارید. با غذاهای مرغ یا خرگوش سرو کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری21.5 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%7833 گرم
پروتئین ها1.2 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰6333 گرم
چربی1.3 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4308 گرم
کربوهیدرات ها1.3 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰16846 گرم
اسیدهای آلی43.5 گرم~
الیاف غذایی2 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
آب84.1 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2703 گرم
خاکستر0.5 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE20 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4500 گرم
رتینولمیلی گرم 0.02~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.01میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰15000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.03میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰6000 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 11.4میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰4386 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.1میلی گرم 52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.05میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰4000 گرم
ویتامین B9 ، فولات3.3 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰12121 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.02 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰15000 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 5.8میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰1552 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.1 میکروگرم10 میکروگرم1%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.1میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰15000 گرم
ویتامین H ، بیوتین1 میکروگرم50 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.3992میلی گرم 202%٪۱۰۰5010 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.2~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 111.4میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰2244 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 25.4میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3937 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 6.6میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰6061 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 15.1میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰8609 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 25.3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3953 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 21.5میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰3721 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 690.4میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰333 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل214.3 میکروگرم~
بور ، ب77.2 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.4میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰4500 گرم
ید ، من2.1 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7143 گرم
کبالت ، شرکت1.8 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰556 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0718میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2786 گرم
مس ، مس36.1 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2770 گرم
مولیبدن ، مو5 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1400 گرم
نیکل ، نیکل5.4 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb16.3 میکروگرم~
فلورین ، F7.1 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰56338 گرم
Chrome ، Cr2 میکروگرم50 میکروگرم4%٪۱۰۰2500 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.227میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰5286 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.02 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.3 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 24.6حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 21,5 کیلوکالری است.

کوفته کلم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کلر - 30٪ ، کبالت - 18٪
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
 
کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور کوفته کلم برای 100 گرم
  • 28 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 41 کیلو کالری
  • 899 کیلو کالری
  • 157 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، کالری 21,5 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش تهیه کوفته کلم ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید