مواد لازم سرخ کن با سیب
آرد گندم ، کلاس اول | 3.0 (شیشه دانه) |
شیر گاو ، 3,5،XNUMX٪ استریل شده | 500.0 (گرم) |
تخم مرغ | 4.0 (قطعه) |
قند | 100.0 (گرم) |
نمک طبخ | 2.0 (گرم) |
مخمر | 20.0 (گرم) |
سیب | 5.0 (قطعه) |
شیر گاو پخته 6٪ | 250.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
خمیر را از یک لیوان آرد ، شیر و مخمر مخلوط کرده ، در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. باقیمانده آرد ، شکر ، نمک ، تخم مرغ را به خمیر آماده اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و با سیب های ریز خرد شده مخلوط کنید. خمیر را برای چند دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید و وقتی بلند شد ، مانند پنکیک های معمولی سرخ کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر 100 گرم قسمت خوراکی را نشان می دهد.
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 113.8 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1480 گرم |
پروتئین ها | 4.3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 5% | 1767 گرم |
چربی | 2.6 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 4% | 2154 گرم |
کربوهیدرات ها | 19.5 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1123 گرم |
اسیدهای آلی | 4.8 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
آب | 56.3 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4037 گرم |
خاکستر | 7.2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 40 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 600 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 32.6 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1534 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 14 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.04 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.8 | میلی گرم 90 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1875 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.3138 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1522 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 153.7 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1627 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 55 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14.5 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2759 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 35.4 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3672 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 28 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 67.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1182 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 104.9 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | 4% | 2193 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 221 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 72.1 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 16.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ید ، من | 4 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 625 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.2418 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 827 گرم |
مس ، مس | 68.8 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1453 گرم |
مولیبدن ، مو | 5.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1228 گرم |
نیکل ، نیکل | 5.7 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 4.3 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 15.5 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
تایتان ، تو | 2.9 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 10.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 38095 گرم |
Chrome ، Cr | 2.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2273 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.383 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3133 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 9.5 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.3 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 48.7 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 113,8 کیلوکالری است.
سرخ کن با سیب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 13,3،2٪ ، ویتامین B16,7 - 16،12,1٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات سرخ کن با سیب در هر 100 گرم
- 329 کیلو کالری
- 63 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 109 کیلو کالری
- 47 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 113,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه پخت فریتر با سیب ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی