دستور تهیه سرخ کن با سیب. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سرخ کن با سیب

آرد گندم ، کلاس اول3.0 (شیشه دانه)
شیر گاو ، 3,5،XNUMX٪ استریل شده500.0 (گرم)
تخم مرغ4.0 (قطعه)
قند100.0 (گرم)
نمک طبخ2.0 (گرم)
مخمر20.0 (گرم)
سیب5.0 (قطعه)
شیر گاو پخته 6٪250.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

خمیر را از یک لیوان آرد ، شیر و مخمر مخلوط کرده ، در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. باقیمانده آرد ، شکر ، نمک ، تخم مرغ را به خمیر آماده اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و با سیب های ریز خرد شده مخلوط کنید. خمیر را برای چند دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید و وقتی بلند شد ، مانند پنکیک های معمولی سرخ کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر 100 گرم قسمت خوراکی را نشان می دهد.
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری113.8 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1480 گرم
پروتئین ها4.3 گرم76 گرم٪۱۰۰5%1767 گرم
چربی2.6 گرم56 گرم٪۱۰۰4%2154 گرم
کربوهیدرات ها19.5 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1123 گرم
اسیدهای آلی4.8 گرم~
الیاف غذایی0.7 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
آب56.3 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4037 گرم
خاکستر7.2 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE40 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
رتینولمیلی گرم 0.04~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.2میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰750 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.3میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 32.6میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1534 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.07میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
ویتامین B9 ، فولات14 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.04 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 1.8میلی گرم 902%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.2 میکروگرم10 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.8میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰1875 گرم
ویتامین H ، بیوتین2.5 میکروگرم50 میکروگرم5%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.3138میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1522 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.6~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 153.7میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1627 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 55میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1818 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 0.5میلی گرم 30٪۱۰۰٪۱۰۰6000 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 14.5میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2759 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 35.4میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰3672 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 28میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3571 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 67.7میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1182 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 104.9میلی گرم 2300٪۱۰۰4%2193 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل221 میکروگرم~
بور ، ب72.1 میکروگرم~
وانادیوم ، وی16.9 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1.2میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1500 گرم
ید ، من4 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
کبالت ، شرکت1.6 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰625 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.2418میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰827 گرم
مس ، مس68.8 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1453 گرم
مولیبدن ، مو5.7 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1228 گرم
نیکل ، نیکل5.7 میکروگرم~
Olovo ، Sn4.3 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb15.5 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.2 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰27500 گرم
تایتان ، تو2.9 میکروگرم~
فلورین ، F10.5 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰38095 گرم
Chrome ، Cr2.2 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2273 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.383میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰3133 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین9.5 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)3.3 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 48.7حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 113,8 کیلوکالری است.

سرخ کن با سیب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 13,3،2٪ ، ویتامین B16,7 - 16،12,1٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات سرخ کن با سیب در هر 100 گرم
  • 329 کیلو کالری
  • 63 کیلو کالری
  • 157 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 109 کیلو کالری
  • 47 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 113,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه پخت فریتر با سیب ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید