مواد لازم کره و سس تخم مرغ
کره | 50.0 (گرم) |
تخم مرغ | 1.0 (قطعه) |
ابلیمو | 1.0 (قاشق میز) |
جعفری | 1.0 (قاشق چای خوری) |
نمک طبخ | 3.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
تخم مرغ آب پز شده را پوست بگیرید و خرد کنید. جعفری را ریز خرد کنید. کره را ذوب کنید ، غذاهای آماده را به آن اضافه کنید ، همه چیز را گرم کنید ، آب لیمو و نمک اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 376.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 447 گرم |
پروتئین ها | 4.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1551 گرم |
چربی | 39 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 144 گرم |
کربوهیدرات ها | 1.4 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15643 گرم |
اسیدهای آلی | 99.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 741 گرم |
آب | 29.7 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7653 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 600 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 150 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 86.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 576 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9.1 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4396 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.2 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 13.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 677 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.8 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.0134 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1974 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 118.7 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2106 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 51.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1946 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 10.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3883 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 62.1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2093 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 67 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1493 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 82.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 971 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 1584.2 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 145 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
بور ، ب | 26.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ید ، من | 6.9 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2174 گرم |
کبالت ، شرکت | 3.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 263 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0234 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8547 گرم |
مس ، مس | 73.6 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 1359 گرم |
مولیبدن ، مو | 5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1400 گرم |
فلورین ، F | 20.6 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 19417 گرم |
Chrome ، Cr | 1.4 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.4611 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | 1% | 2602 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.06 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.5 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 187.2 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 376,4 کیلوکالری است.
کره و سس تخم مرغ آب پز شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 66,7،2٪ ، ویتامین B11,1 - 17,4،14,8٪ ، کولین - 12،14٪ ، ویتامین C - 68,9،38٪ ، ویتامین E - XNUMX٪ ، ویتامین H - XNUMX٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین H در سنتز چربی ها ، گلیکوژن ، متابولیسم اسیدهای آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در حالت طبیعی پوست شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب سس سس کره و تخم مرغ های آب پز شده در هر 100 گرم
- 661 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 33 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 376,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت روغن و سس تخم مرغ سخت ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی