مواد لازم سس پیاز
چربی حیوانات | 3.0 (قاشق میز) |
آرد گندم ، حق بیمه | 2.0 (قاشق میز) |
پیاز | 2.0 (قطعه) |
آب | 500.0 (گرم) |
کرم رنگ | 2.0 (قاشق میز) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
فلفل سیاه زمینی | 0.3 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای برش دهید ، در چربی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و به ظرف دیگری منتقل کنید. آرد را با چربی تفت دهید ، آن را به تدریج با آب رقیق کرده ، بجوشانید ، نمک ، فلفل ، خامه ترش و پیاز اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 63.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2635 گرم |
پروتئین ها | 0.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8444 گرم |
چربی | 5.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1098 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.8 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5763 گرم |
اسیدهای آلی | 28.1 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
آب | 81.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2786 گرم |
خاکستر | 0.2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 20 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4500 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.02 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 10.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4762 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 2.8 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14286 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.02 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11250 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.01 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 100000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | 2% | 7500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.4 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.2294 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8718 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.08 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 30.9 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8091 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 12.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8130 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 2.7 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14815 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 5.6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 23214 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 11.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8696 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 14 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5714 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 441.2 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 521 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 89.7 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 23.6 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 3.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ید ، من | 0.8 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18750 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0521 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3839 گرم |
مس ، مس | 17 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5882 گرم |
مولیبدن ، مو | 1.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4118 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.4 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 52.3 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18333 گرم |
تایتان ، تو | 0.5 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 5.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 75472 گرم |
Chrome ، Cr | 0.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.1437 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8351 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 2.6 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.8 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 63,9 کیلوکالری است.
سس پیاز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کلر - 19,2،XNUMX٪
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی سس پیاز برای 100 گرم
- 899 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 255 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 63,9،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس پیاز ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی