مواد لازم سس کرفس
ریشه کرفس | 150.0 (گرم) |
مایونز | 3.0 (قاشق میز) |
کرم رنگ | 3.0 (قاشق میز) |
رب گوجه فرنگی | 3.0 (قاشق میز) |
قند | 1.0 (قاشق چای خوری) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
فلفل سیاه زمینی | 0.3 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
کرفس را بجوشانید ، رنده کنید ، با سس مایونز و خامه ترش ، رب گوجه فرنگی و ادویه جات مخلوط کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 243.7 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 691 گرم |
پروتئین ها | 2.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2714 گرم |
چربی | 21.6 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 259 گرم |
کربوهیدرات ها | 10.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2147 گرم |
اسیدهای آلی | 58 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 800 گرم |
آب | 46 گرم | 2273 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 4941 گرم |
خاکستر | 1.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 90 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.09 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.8 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 30.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1629 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 1% | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 3.4 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11765 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.08 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 12.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 698 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.03 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 7.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 208 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.1648 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1717 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.7 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 361.5 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 692 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 51 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1961 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 25.1 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1594 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 148.1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 878 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 2.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 37037 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 48.5 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1649 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 895.9 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 257 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.1 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1636 گرم |
ید ، من | 1.6 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9375 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0044 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 45455 گرم |
مس ، مس | 8.4 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11905 گرم |
مولیبدن ، مو | 2.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2593 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.07 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 78571 گرم | |
فلورین ، F | 3.1 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 129032 گرم | |
روی ، روی | میلی گرم 0.0621 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 19324 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.5 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 6.1 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 243,7 کیلوکالری است.
سس کرفس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 14,3٪ ، ویتامین E - 48٪ ، پتاسیم - 14,5٪ ، کلر - 39٪
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد غذایی سس کرفس برای 100 گرم
- 34 کیلو کالری
- 627 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
- 102 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 255 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 243,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس کرفس ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی