پنکیک مواد تشکیل دهنده Guryevskie
شیر خمیر | 4.0 (شیشه دانه) |
آرد گندم ، حق بیمه | 800.0 (گرم) |
کره | 200.0 (گرم) |
زرده مرغ | 10.0 (قطعه) |
پروتئین مرغ | 8.0 (قطعه) |
شیوه آماده سازی
آرد را با زرده و کره خرد کنید ، شیر ترش را اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید ، سفیده های زده شده را به یک کف ثابت اضافه کنید و پنکیک را بپزید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 178.6 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 943 گرم |
پروتئین ها | 6.5 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1169 گرم |
چربی | 8.6 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 651 گرم |
کربوهیدرات ها | 19.9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1101 گرم |
الیاف غذایی | 0.04 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
آب | 15.9 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14296 گرم |
خاکستر | 0.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 93.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 536 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 12.1 میکروگرم | 400 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3306 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.3 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 45000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 15 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 6.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 769 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.479 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1352 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 105.7 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2365 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 57.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1727 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 1.1 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2727 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 11.9 | میلی گرم 400 | 3% | ٪۱۰۰ | 3361 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 38.1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3412 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 55.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1799 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 100.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 794 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 62.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3686 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 297.1 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 10.5 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 25.5 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ید ، من | 6.5 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2308 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 385 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.169 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1183 گرم |
مس ، مس | 46.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2160 گرم |
مولیبدن ، مو | 6.4 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1094 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.6 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 1.5 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 2.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2292 گرم |
تایتان ، تو | 3.1 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 13 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30769 گرم |
Chrome ، Cr | 2.1 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2381 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.5974 | میلی گرم 12 | 5% | ٪۱۰۰ | 2009 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 16.8 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.4 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 178,6 کیلوکالری است.
پنکیک گوریوسکی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 11,1،18,7٪ ، کولین - 13،12,6٪ ، ویتامین H - 26٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین H در سنتز چربی ها ، گلیکوژن ، متابولیسم اسیدهای آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در حالت طبیعی پوست شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات کلوچه های Guryev برای 100 گرم
- 59 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 354 کیلو کالری
- 48 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 178,6،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت و پز پنکیک گوریف ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی