مواد لازم ترشی گل توت با سیب
لینگونبری | 1000.0 (گرم) |
سیب | 500.0 (گرم) |
آب | 3.0 (شیشه دانه) |
سرکه | 0.5 (شیشه دانه) |
قند | 1.0 (شیشه دانه) |
نمک طبخ | 0.5 (قاشق چای خوری) |
میخک | 0.5 (گرم) |
دارچین | 0.5 (قاشق چای خوری) |
فلفل معطر | 9.0 (قطعه) |
شیوه آماده سازی
سیب ها را به 4 قطعه بریزید و به مدت 2 دقیقه در آب جوش بپوشانید ، سپس با شاه توت آماده مخلوط کنید و درون شیشه های شیشه قرار دهید. پور با ماریناد سرد ، به مدت 20 دقیقه پاستوریزه کنید. برای تهیه ماریناد ، آب ، سرکه ، شکر ، نمک ، دارچین ، میخک و فلفل را مخلوط کنید ، به مدت 5 دقیقه بپزید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 53.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 3159 گرم |
پروتئین ها | 0.3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25333 گرم |
چربی | 0.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18667 گرم |
کربوهیدرات ها | 13.2 گرم | 219 گرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1659 گرم |
اسیدهای آلی | 11.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1333 گرم |
آب | 83 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2739 گرم |
خاکستر | 0.2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 50 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.008 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 0.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 133333 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.05 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 100000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.1498 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13351 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 76.8 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3255 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 18.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5319 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 4.1 | میلی گرم 400 | 1% | ٪۱۰۰ | 9756 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 8.3 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15663 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 1.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 76923 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 7.5 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10667 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 160.7 | میلی گرم 2300 | 7% | ٪۱۰۰ | 1431 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 18.9 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 42.1 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 0.7 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ید ، من | 0.3 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.2501 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 800 گرم |
مس ، مس | 19.6 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5102 گرم |
مولیبدن ، مو | 1.3 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5385 گرم |
نیکل ، نیکل | 2.9 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 10.8 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 1.4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 285714 گرم | ||
Chrome ، Cr | 0.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.0274 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 43796 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.2 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 4.4 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 53,3 کیلوکالری است.
ترشی گل توت با سیب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: منگنز - 12,5،XNUMX٪
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور تهیه شاه توت ترشی با سیب در هر 100 گرم
- 46 کیلو کالری
- 47 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 11 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 247 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 53,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت و پز ترنج با سیب ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی