دستور العمل هندوانه کنسرو شده. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم هندوانه کنسرو شده

هندوانه 1.0 (قطعه)
قند 100.0 (گرم)
نمک طبخ 50.0 (گرم)
سرکه 100.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

هندوانه را به صورت ورقه ای برش دهید. محکم در یک ظرف 3 لیتری قرار دهید و یک بار به مدت 15-20 دقیقه آب جوش بریزید. سپس آب را تخلیه کنید ، 100 گرم شکر ، 50 گرم نمک به آن اضافه کنید و 2-3 دقیقه بجوشانید. 100 گرم سرکه 6٪ را در یک ظرف بریزید و ماریناد در حال جوش را روی هندوانه ها بریزید تا لبه ظرف (بالای لبه) ، مهر و موم کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری36.5 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%4614 گرم
پروتئین ها0.5 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰15200 گرم
چربی0.09 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰62222 گرم
کربوهیدرات ها9 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2433 گرم
اسیدهای آلی77.5 گرم~
الیاف غذایی2.4 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰833 گرم
آب87.2 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2607 گرم
خاکستر0.5 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE80 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1125 گرم
رتینولمیلی گرم 0.08~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.03میلی گرم 1.52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.05میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰3600 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.07میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
ویتامین B9 ، فولات6.3 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6349 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 2.5میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰3600 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.283میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰7067 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.2~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 57.6میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰4340 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 19.7میلی گرم 10002%٪۱۰۰5076 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 191.6میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰209 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 21.7میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰5991 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 3.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰27778 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 5.9میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰13559 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 1193.8میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰193 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.9میلی گرم 185%٪۱۰۰2000 گرم
کبالت ، شرکت0.3 میکروگرم10 میکروگرم3%٪۱۰۰3333 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.005میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰40000 گرم
مس ، مس5.4 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰18519 گرم
مولیبدن ، مو2.2 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3182 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.012میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰100000 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)4.9 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 36,5 کیلوکالری است.

هندوانه کنسرو شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: منیزیم - 47,9،51,9٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪
  • منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
 
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد دستور العمل کنسرو هندوانه در هر 100 گرم
  • 27 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 11 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 36,5 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت و پز هندوانه کنسرو شده ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید