مواد لازم سیب زمینی در فویل
سیب زمینی | 36.0 (قطعه) |
تره فرنگی | 40.0 (گرم) |
نمک طبخ | 0.8 (قاشق میز) |
کره | 90.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
سیب زمینی های کوچک را پوست بگیرید، بشویید (بزرگ ها را برش دهید) و همراه با سیر وحشی و کره، در فویل (روغن پوستی) محکم بپیچید و به مدت 40 دقیقه روی توری سیمی در فر گرم شده قرار دهید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 73.5 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 2291 گرم |
پروتئین ها | 1.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
چربی | 2.8 گرم | 56 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
کربوهیدرات ها | 10.8 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2028 گرم |
اسیدهای آلی | 29.3 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 952 گرم |
آب | 75.8 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2999 گرم |
خاکستر | 1.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 80 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1125 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.08 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.5 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6154 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 4.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2045 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.006 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 166667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | 1% | 15000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.08 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 62500 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.3154 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 9% | 1520 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 460.1 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 543 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 11.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8547 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19.7 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2030 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 7.3 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17808 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 27.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3623 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 50.2 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1594 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 497 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 463 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 705.5 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 94.3 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 122.2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ید ، من | 4.1 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3659 گرم |
کبالت ، شرکت | 4.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 238 گرم |
لیتیوم ، لی | 63.2 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1414 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1414 گرم |
مس ، مس | 117 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 855 گرم |
مولیبدن ، مو | 7.4 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 946 گرم |
نیکل ، نیکل | 4.1 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 410.2 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 24.6 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16260 گرم |
Chrome ، Cr | 8.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 610 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3028 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3963 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 9.8 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.9 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 73,5 کیلوکالری است.
سیب زمینی در فویل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: پتاسیم - 18,4،21,6٪ ، کلر - 42،11,7٪ ، کبالت - 16,4٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات سیب زمینی در فویل برای 100 گرم
- 77 کیلو کالری
- 34 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 73,5،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب زمینی در فویل ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی