دستور تهیه سیب زمینی در شیر. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سیب زمینی در شیر

سیب زمینی 140.0 (گرم)
شیر گاو 57.0 (گرم)
کره 8.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

سیب زمینی های پوست کنده را به صورت مکعب های بزرگ برش داده و در دسته های کوچک در یک کاسه آب جوش غوطه ور کرده ، جوشانده تا 10 دقیقه بپزید. سپس آب تخلیه می شود ، سیب زمینی ها را با شیر داغ جوشانده ریخته ، نمک می پزند و جوش می زنند تا نرم شود. پس از آن ، بخشی از روغن (50٪ از هنجار) را قرار داده و بجوشانید. خشک شده با کره ، می توانید گیاهان را بپاشید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری97.6 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1725 گرم
پروتئین ها2.8 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2714 گرم
چربی4.7 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1191 گرم
کربوهیدرات ها11.8 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1856 گرم
اسیدهای آلی0.2 گرم~
الیاف غذایی1.4 گرم20 گرم7%٪۱۰۰1429 گرم
آب104.4 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2177 گرم
خاکستر1.3 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE60 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1500 گرم
رتینولمیلی گرم 0.06~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 6.6میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰7576 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.3میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰667 گرم
ویتامین B9 ، فولات7.8 میکروگرم400 میکروگرم2%2%5128 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.1 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 12.2میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰738 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.02 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰50000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.2میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین H ، بیوتین1 میکروگرم50 میکروگرم2%2%5000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.4648میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1365 گرم
نیاسینمیلی گرم 1~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 494.5میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰506 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 41.8میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2392 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 22.8میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1754 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 15.8میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰8228 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 32.3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3096 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 78میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1026 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 74.2میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰3100 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل666.9 میکروگرم~
بور ، ب87.3 میکروگرم~
وانادیوم ، وی113.2 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.8میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
ید ، من6.3 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2381 گرم
کبالت ، شرکت4 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰250 گرم
لیتیوم ، لی58.5 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.1309میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1528 گرم
مس ، مس109.7 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰912 گرم
مولیبدن ، مو7.4 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰946 گرم
نیکل ، نیکل3.8 میکروگرم~
Olovo ، Sn3.6 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb379.8 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.5 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰11000 گرم
استرانسیم ، پدر4.7 میکروگرم~
فلورین ، F28.3 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰14134 گرم
Chrome ، Cr8.1 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰617 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.3873میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰3098 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین9.6 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)2.2 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 97,6 کیلوکالری است.

سیب زمینی در شیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B6 - 15٪ ، ویتامین C - 13,6،19,8٪ ، پتاسیم - 40،11٪ ، کبالت - 16,2٪ ، مس - XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
  • کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب سیب زمینی در شیر برای 100 گرم
  • 77 کیلو کالری
  • 60 کیلو کالری
  • 661 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 97,6،XNUMX کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب زمینی در شیر ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید