مواد لازم خیار پر شده
خیار | 4.0 (قطعه) |
گوجه فرنگی | 2.0 (قطعه) |
کلم سفید | 150.0 (گرم) |
روغن آفتابگردان | 4.0 (قاشق میز) |
تخم مرغ | 1.0 (قطعه) |
کرفس | 0.5 (قاشق چای خوری) |
جعفری | 0.5 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
خیارها را پوست بگیرید ، از وسط نصف کرده و هسته را با یک قاشق چایخوری بردارید. تخم مرغ ، کلم تازه ، هسته خیار ، گوجه فرنگی ، سبزیجات را ریز خرد کنید ، با روغن نباتی و نمک مزه دار کنید و مخلوط کنید. نصف خیار را با این حجم پر کنید. با گوجه فرنگی ، تخم مرغ ، گیاهان تزئین کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 102 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1651 گرم |
پروتئین ها | 1.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4750 گرم |
چربی | 9.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 602 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6844 گرم |
اسیدهای آلی | 0.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.8 گرم | 20 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
آب | 84.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2690 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 300 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 300 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 14.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3401 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.8 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5882 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.03 میکروگرم | 3 میکروگرم | 1% | 1% | 10000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 18.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 497 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.1 میکروگرم | 10 میکروگرم | 1% | 1% | 10000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 3.9 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 385 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2632 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.5656 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3536 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 189.8 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1317 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 26.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3831 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14.8 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2703 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 23 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5652 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 18.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5348 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 42.2 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1896 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 39.5 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5823 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 285.8 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 56.5 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ید ، من | 3.5 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.9 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 345 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1438 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1391 گرم |
مس ، مس | 88.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1134 گرم |
مولیبدن ، مو | 3.9 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1795 گرم |
نیکل ، نیکل | 5.2 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 34.9 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 17.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 23121 گرم |
Chrome ، Cr | 4.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1020 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2722 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4409 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.1 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.8 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 31.8 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 102 کیلوکالری است.
خیارهای پر شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 33,3٪ ، ویتامین C - 20,1،26٪ ، ویتامین E - 29،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات خیارهای پر شده در هر 100 گرم
- 14 کیلو کالری
- 24 کیلو کالری
- 28 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 40 کیلو کالری
- 49 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 102 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت خیارهای پر شده ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی