مواد لازم سیب زمینی جوان در خامه ترش
سیب زمینی | 1000.0 (گرم) |
کرم رنگ | 2.0 (قاشق چای خوری) |
روغن آفتابگردان | 1.0 (قاشق میز) |
کرفس | 1.0 (قاشق میز) |
شیوه آماده سازی
سیب زمینی های جوان پوست کنده را در آب نمک بجوشانید، آب آن را خالی کنید، خامه ترش، کره را اضافه کنید و مخلوط کنید، تکان دهید. روی آن را با شوید یا جعفری خرد شده بپاشید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 161.1 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1045 گرم |
پروتئین ها | 2.1 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3619 گرم |
چربی | 14 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 400 گرم |
کربوهیدرات ها | 7.2 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | 2% | 3042 گرم |
اسیدهای آلی | 0.07 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.8 گرم | 20 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
آب | 45.3 گرم | 2273 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5018 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 51 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 980 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 7.4 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5405 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.1 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 3000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 8.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1084 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.06 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 15 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.9486 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2108 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 298.8 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 837 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 42.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2347 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14.5 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2759 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 14.5 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8966 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 13.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7299 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 54.8 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1460 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 50 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4600 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 368.7 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 49.3 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 63.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 2% | 3000 گرم |
ید ، من | 5 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 3000 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 435 گرم |
لیتیوم ، لی | 33 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0741 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2699 گرم |
مس ، مس | 68.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1466 گرم |
مولیبدن ، مو | 5.5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1273 گرم |
نیکل ، نیکل | 2.1 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 214.3 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 55000 گرم |
فلورین ، F | 18.6 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21505 گرم |
Chrome ، Cr | 4.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1163 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.253 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4743 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 5.4 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.5 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 161,1 کیلوکالری است.
سیب زمینی جوان در خامه ترش سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2،12٪ ، پتاسیم - 23،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات سیب زمینی جوان در خامه ترش برای 100 گرم
- 77 کیلو کالری
- 162 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
- 40 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 161,1،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب زمینی جوان در خامه ترش ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی