دستور تهیه سیب زمینی خانگی. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم سیب زمینی خانگی

سیب زمینی 5.0 (قطعه)
روغن آفتابگردان 100.0 (گرم)
آرد گندم ، حق بیمه 1.0 (شیشه دانه)
تخم مرغ 3.0 (قطعه)
نمک طبخ 2.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

سیب زمینی های پوست کنده را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم. تخم مرغ ، آرد ، نمک به یک خمیر غلیظ مخلوط می شوند. روغن در یک تابه ریخته می شود ، برش های سیب زمینی درون خمیر فرو رفته و سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. ظرف پخته شده را بهتر گرم گرم سرو کنید. نوش جان!

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری247.7 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰680 گرم
پروتئین ها5.3 گرم76 گرم7%٪۱۰۰1434 گرم
چربی18.4 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰304 گرم
کربوهیدرات ها16.3 گرم219 گرم٪۱۰۰3%1344 گرم
اسیدهای آلی14 گرم~
الیاف غذایی1 گرم20 گرم5%2%2000 گرم
آب50.1 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4537 گرم
خاکستر0.8 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE70 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1286 گرم
رتینولمیلی گرم 0.07~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1875 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.1میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 56.9میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰879 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.4میلی گرم 58%٪۱۰۰1250 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.2میلی گرم 2٪۱۰۰4%1000 گرم
ویتامین B9 ، فولات8.9 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4494 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.1 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 4.2میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰2143 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.4 میکروگرم10 میکروگرم4%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 7میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰214 گرم
ویتامین H ، بیوتین4.2 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1190 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.6798میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1191 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.8~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 238میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1050 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 18.4میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰5435 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 0.7میلی گرم 30٪۱۰۰٪۱۰۰4286 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 12.7میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰3150 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 30.3میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰4290 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 56.8میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1761 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 71.7میلی گرم 8009%٪۱۰۰1116 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 267.3میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰860 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل465.7 میکروگرم~
بور ، ب45.2 میکروگرم~
وانادیوم ، وی65.5 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ید ، من5.8 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2586 گرم
کبالت ، شرکت3.9 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰256 گرم
لیتیوم ، لی26.1 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.1585میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1262 گرم
مس ، مس81 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1235 گرم
مولیبدن ، مو6.3 میکروگرم70 میکروگرم9%٪۱۰۰1111 گرم
نیکل ، نیکل2.1 میکروگرم~
Olovo ، Sn0.9 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb169.7 میکروگرم~
سلنیوم ، سه1 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰5500 گرم
تایتان ، تو1.8 میکروگرم~
فلورین ، F24.4 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰16393 گرم
Chrome ، Cr4.5 میکروگرم50 میکروگرم9%٪۱۰۰1111 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.4529میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰2650 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین14.8 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.8 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 103.8حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 247,7 کیلوکالری است.

سیب زمینی خانگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 11,4،46,7٪ ، ویتامین E - 11,6،39٪ ، کلر - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات سیب زمینی خانگی برای 100 گرم
  • 77 کیلو کالری
  • 899 کیلو کالری
  • 334 کیلو کالری
  • 157 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 247,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب زمینی خانگی ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید