عکس و توضیحات زنجبیل قرمز (Lactarius sanguifluus).

کاملینا قرمز (Lactarius sanguifluus)

کاملینا قرمز (Lactarius sanguifluus). این قارچ متعلق به جنس شیری، خانواده Russula است.

قارچ دارای کلاهک صاف و محدب به قطر سه تا ده سانتی متر است. از مسطح، بعداً پهن و قیفی شکل می شود. لبه آن شل پیچیده شده است. ویژگی کلاه مرطوب، چسبناک، صاف در لمس است. رنگ آن نارنجی مایل به قرمز، به ندرت قرمز خونی با برخی از مناطق به رنگ سبز است. آب قارچ نیز قرمز و گاهی نارنجی است. پودر اسپور مایل به زرد است.

کاملینا قرمز دارای گوشتی متراکم، شکننده و سفید رنگ است که با لکه های قرمز رنگ رقیق شده است. وقتی شکسته شود، آب شیری مایل به قرمز آزاد می شود. دارای صفحات مکرر است، گاهی اوقات آنها دوشاخه می شوند، در امتداد ساق پا فرود می آیند.

ساقه خود قارچ کم است - تا 6 سانتی متر طول دارد. آنها ممکن است در پایه مخروطی شوند. با پوشش پودری پوشانده شده است.

رنگ قرمز زنجبیلی تنوع زیادی در رنگ کلاه دارد. اما اغلب از نارنجی به قرمز مایل به خونی تغییر می کند. ساقه آن بیشتر پر است، اما پس از بالغ شدن قارچ، پوک می شود. همچنین می تواند رنگ خود را تغییر دهد - از صورتی مایل به نارنجی به بنفش یاسی. بشقاب ها سایه خود را تغییر می دهند: از اخر به صورتی و در نهایت به رنگ شراب قرمز.

گونه قرمز زنجبیل به طور کلی در جنگل های ما بسیار رایج است. اما در مناطق کوهستانی، در جنگل های سوزنی برگ بیشتر دیده می شود. فصل باردهی تابستان-پاییز است.

این نوع قارچ گونه های مشابهی دارد. رایج ترین آنها کاملینا واقعی، کاملینای صنوبر است. همه این نوع قارچ ها بسیار شبیه به هم هستند. آنها همچنین ویژگی های مورفولوژیکی مشابهی دارند، به طوری که اغلب می توان آنها را اشتباه گرفت. اما هنوز، دانشمندان آنها را - بر اساس مناطق رشد - متمایز می کنند. از نظر اندازه، رنگ آب میوه در هنگام شکستن و همچنین رنگ بدن میوه به کمترین میزان مشابه هستند.

قارچ دارای کیفیت غذایی بالا، بسیار خوشمزه است. علاوه بر این، علم کاربرد اقتصادی آن را می داند. یک آنتی بیوتیک برای درمان سل از کاملینا قرمز و همچنین از یک گونه مشابه - کاملینا واقعی ساخته شده است.

در پزشکی

آنتی بیوتیک لاکتریوویولین از زنجبیل قرمز جدا شده است که از رشد بسیاری از باکتری ها از جمله عامل ایجاد کننده سل جلوگیری می کند.