آیا می دانستید طعم های مختلف غذا نه تنها حواس شما را به وجد می آورد، بلکه هر طعمی برای عملکرد صحیح بدن ما ضروری است.
مزه ترش. داره چیکار میکنه؟
غذاهای با طعم ترش باعث بهبود اشتها و افزایش ترشح بزاق و شیره های گوارشی می شوند. با این حال، همیشه اعتدال را به یاد داشته باشید. اسید زیاد باعث می شود دستگاه گوارش شما اسیدهای گوارشی بیش از حد تولید کند و می تواند باعث تهوع شود.
چند نمونه از غذاهای اسیدی عبارتند از: مرکباتی مانند لیمو، لیموترش، پرتقال و گریپ فروت. سایر میوه ها مانند انبه نارس، هلو، تمر هندی. طعم شور. داره چیکار میکنه؟
سدیم طبیعی طعم غذا را بهبود می بخشد، بدن را تمیز می کند، غدد فوق کلیوی، کلیه ها، پروستات و غده تیروئید را تقویت می کند. سدیم در ترکیب با سایر غذاها هضم غذا را فعال می کند.
منابع طبیعی سدیم غذاهای طبیعی هستند که معمولاً سرشار از پتاسیم نیز هستند.
وقتی سدیم و پتاسیم به نسبت درست مصرف شوند (طبیعت می داند!) بر خلاف نمک خوراکی (کلرید سدیم) که مضر است، بسیار مفید هستند.
نمک طبیعی فشار خون را تنظیم می کند، احتباس آب را کاهش می دهد، مخاط را خنثی می کند، اسیدیته بیش از حد بدن را از بین می برد.
نمونه هایی از غذاهای نمکی طبیعی: کرفس، جلبک دریایی، کنگر فرنگی، گوجه فرنگی، نمک دریا. مزه تلخ. داره چیکار میکنه؟
طعم تلخی که با خوردن سبزیجات برگ سبز به خصوص سبزیجات خام به شما دست می دهد. تلخی اشتها را تحریک می کند و مزه های دیگر را تندتر می کند. طعم تلخ آن سم زدایی قوی است و دارای اثرات آنتی بیوتیکی، ضد انگلی و ضد عفونی کننده است. این محصولات برای افراد دیابتی مناسب، مفید در کاهش وزن، کمک به بثورات پوستی، تب، تهوع است.
نمونه هایی از غذاهای تلخ: سبزیجات برگ سبز (خام) مانند کلم پیچ، اسفناج، قاصدک، کاهو، لوبیا تلخ. طعم شیرین. داره چیکار میکنه؟
طعم شیرین به طور طبیعی گرسنگی را برطرف می کند و انرژی ما را افزایش می دهد. برای ساختن بافت های حیاتی: پلاسما، خون، چربی، ماهیچه، استخوان، مغز استخوان و مایع تولید مثل بسیار عالی است.
طعم شیرین آن ترشح بزاق را افزایش می دهد، غشاهای مخاطی را تسکین می دهد، تشنگی را برطرف می کند و برای پوست، مو و ناخن ها اثر مفیدی دارد.
قند موجود در غذاهای فرآوری شده ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند را از بدن دفع می کند و مضر است.
از سوی دیگر، قند میوه (کربوهیدرات های پیچیده) یک ماده غذایی مغذی، غنی از ویتامین و مواد معدنی است که به راحتی توسط بدن ما جذب می شود. از بین دو نوع شیرینی، کربوهیدرات های پیچیده را انتخاب کنید!
نمونه هایی از غذاهای شیرین: اکثر میوه های رسیده و برخی سبزیجات طعم تند. داره چیکار میکنه؟
در مقادیر کم، طعم تند باعث تحریک هضم، سم زدایی از طریق تعریق می شود، گازها را خنثی می کند، گردش خون را تحریک می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، درد عضلانی را تسکین می دهد.
این یک راه حل برای پاکسازی دستگاه تنفسی فوقانی است.
نمونه هایی از غذاهای تند: سیر، زنجبیل، پیاز، فلفل قرمز، ترب کوهی و ادویه جات ترشی جات. طعم گس. داره چیکار میکنه؟ طعم قابضی که هنگام خوردن گواوا، خرمالو، کرن بری یا انگور احساس می کنید. طعم چندان محبوبی نیست. به توقف خونریزی و اسهال کمک می کند. توانایی اتصال سموم و حذف آنها از بدن را دارد. در صورت از دست دادن بیش از حد مایعات باعث کاهش دفع ادرار می شود. طعم قابض اثر آرام بخش دارد، اما حساسیت را نیز کاهش می دهد.
نمونه هایی از محصولات قابض: برخی سبزیجات خام، برخی میوه ها مانند گلابی، سیب، انار، پوست بلوط و گیاهان مختلف.