ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 370 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 455 گرم |
پروتئین ها | 6.3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1206 گرم |
چربی | 0.5 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11200 گرم |
کربوهیدرات ها | 81.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 268 گرم |
الیاف غذایی | 0.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
آب | 10.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21648 گرم |
خاکستر | 0.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.51 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 294 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.13 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1385 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 5.9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8475 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.55 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | 3% | 909 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.195 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1026 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 29 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 1379 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.11 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13636 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 120000 گرم | |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 7.46 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 268 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 143 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1748 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 23 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21667 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 63 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1587 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 124 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 645 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 28.44 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 63 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 1.033 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 194 گرم |
مس ، مس | 244 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 410 گرم |
سلنیوم ، سه | 19 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 289 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.12 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1071 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.3 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.513 گرم | ~ | |||
والین | 0.407 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.189 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.332 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.52 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.265 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.187 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.314 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.092 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.267 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.259 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.576 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.362 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.004 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.263 گرم | ~ | |||
سرین | 0.284 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.351 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.107 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.136 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.003 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.122 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.009 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.156 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.002 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.154 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.134 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.111 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.024 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.024 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.111 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 370 کیلوکالری است.
- 0,25 فنجان (1 وعده NLEA) = 46 گرم (170.2 کیلوکالری)
خامه برنج ، برنج له شده فوری ، خشک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 34،5٪ ، ویتامین B11 - 37,3،15,5٪ ، ویتامین PP - 158،51,7٪ ، فسفر - 24,4،34,5٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX٪ ، مس - XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 370 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، کرم برنج چه کاربردی دارد ، برنج خرد شده ، خشک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید کرم برنج ، برنج خرد شده فوری ، خشک