سرخجه (Lctarius subdulcis)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر کلاس: Incertae sedis (موقعیت نامشخص)
- سفارش: Russulales (Russulovye)
- خانواده: Russulaceae (Russula)
- جنس: Lactarius (شیری)
- نوع: Lactarius subdulcis (سرخچه)
سرخچه (lat. Lactarius subdulcis) قارچی از سرده Milkweed (lat. Lactarius) از خانواده Russulaceae است.
سرخچه یک قارچ بسیار زیبا و جالب است، قرمز مایل به قرمز، اندازه کوچک است. یک کلاه با قطر تا 8 سانتی متر وجود دارد. او دارای لبه های کمی جمع شده یا سطحی کاملاً صاف است. این قارچ ها مقدار زیادی آب شیری رنگ در قسمت داخلی کلاهک ترشح می کنند. ابتدا سفید و سپس شفاف می شود. کاملاً فعال است. سرخچه روی پایه ای با طول و ضخامت متوسط قرار دارد. رنگش کمی روشن تر است
اگر به رسوبات خزه دقت کنید این قارچ را به راحتی می توانید در جنگل های مختلف پیدا کنید. بهتر است آنها را از اواسط تابستان تا اواسط پاییز جمع آوری کنید.
قارچ خوراکی محسوب می شود اما برای خوردن آن باید آب پز یا نمک زده شود تا به سلامتی آسیب نرساند. به هیچ عنوان نباید آن را به صورت خام مصرف کرد.
گونه های مشابه
تلخ (Lactarius rufus). سرخجه در رنگ تیره تر، شربتی و شیره شیری غیر سوز آور با آن متفاوت است.
Euphorbia (Lactarius volemus) به راحتی با اندازه بزرگ، بافت گوشتی و آب شیری فراوان قابل تشخیص است.