کم خونی فقر آهن آنقدرها بیماری نادری نیست، اگرچه اغلب تشخیص داده نمی شود. فقط فکر کنید، یک ضعف خفیف، تنگی نفس، بی اشتهایی - ما همه را به مالیخولیا پاییز می نویسیم. و اگر با گذشت زمان کمبود آهن جبران شود خوب است و اگر نه؟ این محصولات به شما کمک می کنند تا کمی کمبود این عنصر مهم در بدن خود را جبران کنید.
غذای دریایی
در میان آنها صدف و صدف وجود دارد که 100 گرم آن به شما دوز روزانه آهن می دهد. صدف حاوی 5.7 میلی گرم آهن، کنسرو ساردین 2.9، کنسرو ماهی تن 1.4، میگو 1.7 میلی گرم است.
گوشت
گوشت قرمز تیره بدون چربی و کله پاچه گوشت منبع عالی آهن هستند. جگر گوساله حاوی 14 میلی گرم آهن (در هر 100 گرم محصول)، در گوشت خوک 12 میلی گرم، در مرغ 8.6 و در گوشت گاو 5.7 است. برای مقایسه، گوشت مرغ تیره حاوی 1.4 میلی گرم آهن و فقط 1 میلی گرم آهن است.
غلات و حبوبات
بسیاری از غلات صبحانه یا غلات - سبوس، غلات، نان - نیز با آهن غنی شده اند. علاوه بر این، آنها حاوی مقدار زیادی فیبر و کربوهیدرات های طولانی مدت برای حفظ انرژی برای مدت طولانی هستند. نان چاودار حاوی 3.9 میلی گرم آهن در هر 100 گرم محصول، سبوس گندم 10.6 میلی گرم، گندم سیاه 7.8، بلغور جو دوسر 3.6 است.
پنیر توفو
در نصف لیوان توفو ، یک سوم دوز آهن روزانه وجود دارد. پنیر را می توان به سالاد اضافه کرد یا از آن در دسرها استفاده کرد.
سس ها
حبوبات پخته حاوی مقدار زیادی آهن هستند، بنابراین نصف فنجان عدس حاوی نیمی از دوز روزانه آن است. نخود حاوی 6.8 میلی گرم آهن در هر 100 گرم، لوبیا سبز 5.9، سویا 5.1، لوبیا سفید 3.7، قرمز 2.9 میلی گرم است.
آجیل و دانه ها
آجیل همچنین منبع عالی آهن است. به عنوان مثال، 100 گرم پسته حاوی 4.8 میلی گرم از این ماده است، در بادام زمینی-4.6، بادام-4.2، بادام هندی-3.8، گردو-3.6. غنی ترین آهن از دانه ها - کنجد - 14.6 میلی گرم، و همچنین دانه کدو - 14.
میوه ها و سبزیجات
منبع خوب آهن برگ های سبز تیره مانند اسفناج 3.6 میلی گرم، گل کلم و کلم بروکسل به ترتیب 1.4 و 1.3 میلی گرم، کلم بروکلی 1.2 میلی گرم است.
زردآلو خشک حاوی 4.7 میلی گرم آهن ، آلو خشک - 3.9 ، کشمش -3.3 ، هلو خشک -3 میلی گرم است. میوه های خشک برای کم خونی یا به منظور پیشگیری از آن نیز مفید هستند.
از سبزی ها، جعفری از نظر محتوای آهن پیشرو است - 5.8 میلی گرم، کنگر فرنگی - 3.9 میلی گرم. در 100 گرم ملاس - 21.5 میلی گرم آهن.
برای کمک به بدن شما در کم خونی فقر آهن چه بخورید؟
1. گوشت گاو ، گوشت خوک یا استیک ماهی بدون چربی.
2. تخم مرغ سرخ شده با گیاهان و سالاد برگ.
3. پیت کبد. با ترشی کلم بهتر جذب می شود.
4. پنکیک ماهی با اسفناج - یک ضربه مضاعف از آهن است.
5. مخلوط آجیل از بادام هندی ، آجیل کاج ، فندق ، بادام زمینی ، بادام.