ماهی قزل آلا (ماهی آزاد اقیانوس اطلس): شرح ماهی، محل زندگی، آنچه می خورد، مدت زمان زندگی آن

به ماهی قزل آلا ماهی آزاد اقیانوس اطلس نیز گفته می شود. نام "ماهی قزل آلا" توسط Pomors به ​​این ماهی داده شد و نروژی های مبتکر برندی با همین نام را در اروپا تبلیغ کردند.

ماهی سالمون: توضیحات

ماهی قزل آلا (Salmo salar) مورد توجه ویژه ماهیگیران است. ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس متعلق به ماهی های پرتو پرتو است و نشان دهنده جنس "سالمون" و خانواده "سالمون" است. دانشمندان در نتیجه انجام تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی ماهی قزل آلا آمریکایی و اروپایی به این نتیجه رسیدند که اینها زیرگونه های مختلفی هستند و آنها را به ترتیب به عنوان "S. سالار آمریکایی» و «اس. سالار سالار». علاوه بر این، چیزی به نام ماهی آزاد مهاجر و ماهی آزاد دریاچه ای (آب شیرین) وجود دارد. ماهی قزل آلا دریاچه قبلاً به عنوان یک گونه جداگانه در نظر گرفته می شد و در زمان ما به شکل خاصی - "Salmo salar morpha sebago" اختصاص داده شد.

ابعاد و ظاهر

همه نمایندگان ماهی قزل آلا با دهان نسبتا بزرگ متمایز می شوند، در حالی که فک فوقانی فراتر از پیش بینی چشم ها گسترش می یابد. هر چه سن افراد بالاتر باشد، دندان های او قوی تر می شود. نرهای بالغ دارای یک قلاب آشکار در نوک فک پایین هستند که وارد فرورفتگی فک بالا می شود. بدن ماهی دراز و تا حدودی به صورت جانبی فشرده است، در حالی که با فلس های کوچک و نقره ای پوشیده شده است. آنها محکم به بدن نمی چسبند و به راحتی جدا می شوند. آنها شکل گرد و لبه های ناهموار دارند. در خط جانبی می توانید تا 150 فلس یا کمی کمتر بشمارید. باله های لگن از بیش از 6 پرتو تشکیل می شوند. آنها در مرکز بدن قرار دارند و باله های سینه ای دور از خط وسط قرار دارند.

دانستن مهم است! این واقعیت که این ماهی نماینده خانواده "سالمون" است را می توان با یک باله چربی کوچک که در پشت باله پشتی قرار دارد تشخیص داد. باله دم دارای یک بریدگی کوچک است.

شکم ماهی قزل آلا سفید، کناره های آن نقره ای و پشت آن آبی یا سبز با براق است. با شروع از خط جانبی و نزدیکتر به پشت، لکه های سیاه ناهموار زیادی روی بدن دیده می شود. در عین حال در زیر خط جانبی لکه بینی وجود ندارد.

ماهی قزل آلا جوان اقیانوس اطلس با رنگ بسیار خاصی متمایز می شود: در یک پس زمینه تیره، می توانید تا 12 نقطه را در سراسر بدن مشاهده کنید. قبل از تخم ریزی، نرها به شدت رنگ خود را تغییر می دهند و لکه های قرمز یا نارنجی در پس زمینه رنگ برنزی دارند و باله ها سایه های متضاد بیشتری پیدا می کنند. در طول دوره تخم ریزی است که فک پایین در نرها بلند می شود و برآمدگی قلابی شکل روی آن ظاهر می شود.

در صورت تامین غذای کافی، هر فرد می تواند تا یک و نیم متر طول و تقریبا 50 کیلوگرم وزن داشته باشد. در عین حال، اندازه ماهی قزل آلا دریاچه می تواند در رودخانه های مختلف متفاوت باشد. در برخی رودخانه ها بیش از 5 کیلوگرم و در برخی دیگر حدود 9 کیلوگرم وزن اضافه می کنند.

در حوضه دریاهای سفید و بارنتز، هر دو نمایندگان بزرگ این خانواده و کوچکتر، با وزن تا 2 کیلوگرم و طول بیش از 0,5 متر یافت می شوند.

سبک زندگی، رفتار

به گفته کارشناسان، بهتر است ماهی قزل آلا را به گونه های آندروموس نسبت دهیم که هم در آب شیرین و هم در آب شور زندگی می کنند. در آب های شور دریاها و اقیانوس ها، ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس چاق می شود و ماهی های کوچک و سخت پوستان مختلف را شکار می کند. در این دوره، رشد فعال افراد وجود دارد، در حالی که اندازه ماهی 20 سانتی متر در سال افزایش می یابد.

افراد جوان تقریباً 3 سال در دریاها و اقیانوس ها هستند تا زمانی که به بلوغ جنسی برسند. در همان زمان، آنها ترجیح می دهند در منطقه ساحلی، در عمق بیش از 120 متر باشند. قبل از تخم ریزی، افراد آماده برای تخم ریزی به دهانه رودخانه ها می روند و پس از آن به سمت بالا می روند و هر روز تا 50 کیلومتر غلبه می کنند.

حقیقت جالب! در میان نمایندگان "ماهی قزل آلا" گونه های کوتوله ای وجود دارد که دائماً در رودخانه ها زندگی می کنند و هرگز به دریا نمی روند. ظاهر این گونه با آب سرد و تغذیه نامناسب همراه است که منجر به مهار روند بلوغ ماهی می شود.

متخصصان همچنین بسته به دوره بلوغ، بین اشکال دریاچه ای و بهاری ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس تمایز قائل می شوند. این به نوبه خود با دوره تخم ریزی مرتبط است: یک شکل در پاییز و دیگری در بهار تخم ریزی می کند. ماهی قزل آلا دریاچه ای که از نظر اندازه کوچکتر هستند، در دریاچه های شمالی مانند اونگا و لادوگا زندگی می کنند. در دریاچه ها به طور فعال تغذیه می کنند، اما برای تخم ریزی به رودخانه هایی می روند که به این دریاچه ها می ریزند.

ماهی سالمون چقدر عمر می کند

به عنوان یک قاعده، ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس بیش از 6 سال عمر نمی کند، اما در صورت ترکیبی از عوامل مطلوب، آنها می توانند 2 برابر بیشتر، تا تقریبا 12,5 سال زندگی کنند.

محدوده، زیستگاه

ماهی قزل آلا ماهی است که دارای زیستگاه بسیار گسترده ای است که شمال اقیانوس اطلس و بخش غربی اقیانوس منجمد شمالی را می پوشاند. قاره آمریکا با زیستگاه ماهی قزل آلا مشخص می شود، از جمله سواحل آمریکا از رودخانه کانکتیکات، که به عرض های جغرافیایی جنوبی نزدیکتر است، و تا خود گرینلند. ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس در بسیاری از رودخانه های اروپا، از پرتغال و اسپانیا تا حوضه دریای بارنتز تخم ریزی می کند. اشکال دریاچه ای ماهی قزل آلا در بدنه های آب شیرین سوئد، نروژ، فنلاند و غیره یافت می شود.

ماهی قزل آلا دریاچه در مخازن آب شیرین واقع در کارلیا و شبه جزیره کولا زندگی می کند. او ملاقات می کند:

• در دریاچه های کویتو (پایین، میانی و بالا).
• در Segozero و Vygozero.
• در ایماندرا و کامنی.
• در Topozero و Pyaozero.
• در دریاچه نیوک و صندل.
• در Lovozero، Pyukozero و Kimasozero.
• در دریاچه های لادوگا و اونگا.
• دریاچه جانیسجاروی

در همان زمان، ماهی قزل آلا به طور فعال در آب های دریای بالتیک و دریای سفید، در رودخانه پچورا و همچنین در سواحل شهر مورمانسک صید می شود.

طبق گزارش IUCN، برخی از گونه ها به آب های استرالیا، نیوزلند، آرژانتین و شیلی وارد شده اند.

رژیم غذایی ماهی قزل آلا

ماهی سالمون یک شکارچی کلاسیک در نظر گرفته می شود که مواد مغذی خود را منحصراً در دریاهای آزاد فراهم می کند. به عنوان یک قاعده، اساس رژیم غذایی ماهی بزرگ نیست، بلکه نمایندگان بی مهرگان نیز هستند. بنابراین، رژیم غذایی ماهی سالمون شامل:

• شاه ماهی، شاه ماهی و شاه ماهی.
• جربیل و بو.
• کریل و خارپوستان.
• خرچنگ و میگو.
• بوي سه چرخه (نماينده آب شيرين).

حقیقت جالب! ماهی قزل آلا که در شرایط مصنوعی رشد می کند، با میگو تغذیه می شود. به همین دلیل، گوشت ماهی یک رنگ صورتی شدید پیدا می کند.

ورود ماهی آزاد اقیانوس اطلس به رودخانه ها و رفتن به سمت تخم ریزی، تغذیه را متوقف می کند. افرادی که به بلوغ جنسی نرسیده اند و هنوز به دریا نرفته اند از زئوپلانکتون ها، لارو حشرات مختلف، لارو کادیس و غیره تغذیه می کنند.

تولید مثل و فرزندان

فرآیند تخم ریزی از سپتامبر آغاز می شود و در دسامبر به پایان می رسد. ماهی برای تخم ریزی مکان های مناسبی را در بالادست رودخانه ها انتخاب می کند. ماهی قزل آلا که به سمت تخم ریزی می رود، بر انواع موانع و همچنین قدرت جریان غلبه می کند. در همان زمان ، او بر تندبادها و آبشارهای کوچک غلبه می کند و تقریباً 3 متر از آب می پرد.

زمانی که ماهی قزل آلا شروع به حرکت به سمت بالادست رودخانه ها می کند، قدرت و انرژی کافی دارد، اما با نزدیک شدن به محل تخم ریزی، تقریبا تمام انرژی خود را از دست می دهد، اما این انرژی برای حفر چاله ای به طول 3 متر در رودخانه کافی است. ته و خاویار رسوب دهید. پس از آن، نر آن را بارور می کند و ماده فقط می تواند تخم ها را با خاک پایین پرتاب کند.

جالب است بدانید! بسته به سن، ماهی های ماده ماهی قزل آلا از 10 تا 26 تخم می گذارند که قطر متوسط ​​آنها تقریباً 5 میلی متر است. ماهی قزل آلا می تواند تا 5 بار در طول زندگی خود تخم ریزی کند.

در روند تولید مثل، ماهی ها باید گرسنه بمانند، بنابراین لاغر و مجروح و همچنین با باله های آسیب دیده به دریا باز می گردند. اغلب، بسیاری از افراد، به ویژه مردان، از خستگی جان خود را از دست می دهند. اگر ماهی موفق به ورود به دریا شود، به سرعت قدرت و انرژی خود را بازیابی می کند و رنگ آن به نقره ای کلاسیک تبدیل می شود.

به عنوان یک قاعده، دمای آب در قسمت بالایی رودخانه ها از +6 درجه تجاوز نمی کند، که به طور قابل توجهی رشد تخم ها را کند می کند، بنابراین بچه ها فقط در ماه مه ظاهر می شوند. در عین حال، سرخ ها به طور اساسی با بزرگسالان متفاوت هستند، بنابراین، در یک زمان به اشتباه به گونه ای جداگانه نسبت داده می شدند. مردم محلی به دلیل رنگ خاص ماهی قزل آلا، ماهی آزاد را "pestryanki" می نامیدند. بدن سرخ شده با سایه تیره متمایز می شود، در حالی که با نوارهای عرضی و نقاط متعدد قرمز یا قهوه ای تزئین شده است. به لطف چنین رنگ آمیزی رنگارنگ، نوجوانان موفق می شوند کاملاً خود را در بین سنگ ها و پوشش گیاهی آبزی پنهان کنند. در مکان های تخم ریزی بچه ها می توانند تا 5 سال بمانند. افراد با رسیدن به طول حدود 20 سانتی متر وارد دریا می شوند، در حالی که رنگ های متنوع آنها با رنگ نقره ای جایگزین می شود.

افراد جوانی که در رودخانه‌ها باقی می‌مانند به نرهای کوتوله تبدیل می‌شوند که مانند نرهای آندروموس بزرگ، در فرآیند بارور کردن تخم‌ها شرکت می‌کنند و اغلب حتی نرهای بزرگ را دفع می‌کنند. نرهای کوتوله نقش بسیار مهمی در تولید مثل ایفا می کنند، زیرا نرهای بزرگ اغلب مشغول مرتب کردن چیزها هستند و به اعضای کوچکتر خانواده خود توجه نمی کنند.

دشمنان طبیعی ماهی قزل آلا

نرهای کوتوله به راحتی می‌توانند تخم‌های گذاشته شده را بخورند و مینا، ماهی‌ماهیانه، ماهی سفید و سوف از بچه‌های در حال ظهور تغذیه می‌کنند. در تابستان به دلیل شکار تایمن تعداد بچه ماهی ها کاهش می یابد. علاوه بر این، ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس در رژیم غذایی سایر شکارچیان رودخانه گنجانده شده است، مانند:

• ماهی قزل آلا.
• گولک.
• پایک.
• نالیم و دیگران.

ماهی قزل آلا با قرار گرفتن در مکان های تخم ریزی مورد حمله سمورها، پرندگان شکاری مانند عقاب های دم سفید، مرگانسرهای بزرگ و غیره قرار می گیرد. ماهی قزل آلا با قرار گرفتن در اقیانوس آزاد، به غذای نهنگ‌های قاتل، نهنگ‌های بلوگا و همچنین بسیاری از نوک‌پاها تبدیل می‌شود.

ارزش ماهیگیری

ماهی قزل آلا همیشه یک ماهی با ارزش در نظر گرفته شده است و به راحتی می توان آن را به یک غذای لذیذ نسبتاً خوشمزه تبدیل کرد. در دوران تزار، ماهی قزل آلا در شبه جزیره کولا صید و به مناطق دیگر تحویل داده می‌شد، که قبلاً نمک زده و دود شده بود. این ماهی در سفره های اشراف مختلف، در سفره های پادشاهان و روحانیون غذای رایج بود.

امروزه ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس از محبوبیت کمتری برخوردار نیست، اگرچه در سفره های بسیاری از شهروندان وجود ندارد. گوشت این ماهی طعم لطیفی دارد، از این رو ماهی مورد توجه تجاری خاصی است. علاوه بر این که ماهی قزل آلا به طور فعال در مخازن طبیعی صید می شود، در شرایط مصنوعی نیز رشد می کند. در مزارع پرورش ماهی، ماهی ها بسیار سریعتر از محیط طبیعی رشد می کنند و می توانند تا 5 کیلوگرم در سال وزن اضافه کنند.

حقیقت جالب! در قفسه‌های فروشگاه‌های روسیه ماهی‌های سالمون صید شده در خاور دور وجود دارد و نشان‌دهنده جنس "Oncorhynchus" است که شامل نمایندگانی مانند ماهی آزاد، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا و ماهی سالمون کوهو است.

این واقعیت که ماهی قزل آلا داخلی را نمی توان در قفسه های فروشگاه های روسیه پیدا کرد را می توان به دلایل مختلفی توضیح داد. اولاً، بین نروژ و دریای بارنتز اختلاف دما وجود دارد. وجود گلف استریم در سواحل نروژ دمای آب را چند درجه افزایش می دهد که برای پرورش ماهی مصنوعی اساسی است. در روسیه، ماهی مانند نروژ، بدون هیچ روش اضافی، زمان برای افزایش وزن تجاری ندارد.

وضعیت جمعیت و گونه

در سطح بین المللی، کارشناسان بر این باورند که در پایان سال 2018، هیچ چیز جمعیت دریایی ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس را تهدید نمی کند. در عین حال، ماهی قزل آلا دریاچه ای (Salmo Salar m. sebago) در روسیه در کتاب قرمز در دسته 2 ذکر شده است، به عنوان گونه ای که از نظر تعداد در حال کاهش است. علاوه بر این، تعداد ماهی قزل آلا آب شیرین که در دریاچه های لادوگا و اونگا زندگی می کنند، کاهش یافته است، جایی که تا همین اواخر صید بی سابقه ای در آن مشاهده شده بود. در زمان ما، این ماهی ارزشمند در رودخانه پچورا بسیار کمتر شده است.

واقعیت مهم! به عنوان یک قاعده، برخی از عوامل منفی مرتبط با ماهیگیری کنترل نشده، آلودگی بدنه های آبی، نقض رژیم طبیعی رودخانه ها و همچنین فعالیت های شکار غیرقانونی که در دهه های اخیر شایع شده است، منجر به کاهش تعداد ماهی قزل آلا می شود.

به عبارت دیگر، انجام تعدادی اقدامات حفاظتی برای حفظ جمعیت ماهی قزل آلا ضروری است. بنابراین، ماهی قزل آلا در ذخیره گاه Kostomuksha، که بر اساس دریاچه Kamennoe سازماندهی شده است، محافظت می شود. در عین حال، کارشناسان معتقدند که لازم است تعدادی از اقدامات همه جانبه مانند پرورش در شرایط مصنوعی، احیای مکان های تخم ریزی طبیعی، مبارزه با شکار غیرمجاز و صید بی رویه و غیره انجام شود.

در نتیجه

امروزه ماهی قزل آلا عمدتاً از جزایر فارو می آید که در شمال اقیانوس اطلس، بین ایسلند و اسکاتلند واقع شده اند. به عنوان یک قاعده، اسناد نشان می دهد که این ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس (سالمون آتلانتیک) است. در عین حال، به خود فروشندگان بستگی دارد که چه چیزی را می توانند روی برچسب قیمت نشان دهند - ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا. به جرات می توان گفت که کتیبه ماهی قزل آلا به احتمال زیاد ترفندهای بازاریابان است. بسیاری از مردم بر این باورند که برخی از تولید کنندگان ماهی را رنگ می کنند، اما این فقط یک فرض است، زیرا رنگ گوشت بستگی به درصدی از میگو در خوراک ماهی دارد.

ماهی قزل آلا منبع پروتئین است، زیرا 100 گرم آن حاوی نیمی از هنجار روزانه انسان است. علاوه بر این، گوشت سالمون حاوی مقدار کافی مواد مفید دیگر مانند مواد معدنی، ویتامین ها، اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 است که بر عملکرد اندام های داخلی انسان تأثیر مثبت می گذارد. در عین حال، باید به خاطر داشت که ماهی آزاد خام و کم نمک حاوی مفیدترین اجزا است. در نتیجه عملیات حرارتی، برخی از آنها هنوز از بین می روند، بنابراین هر چه کمتر تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، مفیدتر است. بهتر است در فر بجوشانید یا بپزید. ماهی سرخ شده کمتر سالم و حتی مضر است.

جالب اینجاست که حتی در زمان های قدیم که رودخانه ها مملو از ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس بود، آن طور که نویسنده معروف والتر اسکات اشاره کرده است، از جایگاه یک غذای لذیذ برخوردار نبود. کارگران اسکاتلندی که استخدام شده بودند، لزوماً یک شرط را شرط می کردند که به آنها اغلب با ماهی سالمون تغذیه نمی شد. خودشه!