دانشمندان دانشگاه آرهوس تأثیر قهوه بر حس بویایی و چشایی را مورد بررسی قرار دادند. آنها کشف کرده اند که این نوشیدنی می تواند بر حس چشایی تأثیر بگذارد. بنابراین اگر آن را با یک فنجان قهوه بخورید ، آن غذای شیرین حتی شیرین تر به نظر می رسد.
مطالعه آنها بر روی 156 نفر انجام شد ، آنها حس بویایی و چشایی خود را قبل و بعد از نوشیدن قهوه آزمایش کردند. در طول آزمایش ، مشخص شد که بوی قهوه تأثیر نمی گذارد ، اما حس چشایی - بله.
الكساندر ویك فیلدستاد ، استادیار دانشگاه ارهوس ، كه در این مطالعه شركت داشت ، می گوید: "افراد پس از نوشیدن قهوه نسبت به شیرینی حساس شده و از تلخی كمتر می شوند."
جالب اینجاست که محققان آزمایش مجدد با قهوه بدون کافئین انجام دادند و نتیجه همان بود. بر این اساس ، اثر تقویت به این ماده تعلق ندارد. به گفته فلدستاد ، این نتایج می تواند درک بهتری از چگونگی کام انسان داشته باشد.
اطلاعات بیشتر در مورد تأثیر قهوه در مغز شما را در فیلم زیر مشاهده می کنید:
