4 نوع خاچاپوری وجود دارد که هر یک در منطقه خاصی از جورجیا تاسیس شده و از انواع دیگر آن متمایز است.
پس ایمرولی، اینها کیک های گرد هستند که داخل آن پنیر وجود دارد. پخته شده با دستور معروف ایمرولی را می توان در تابه سرخ کرد.
مگرولی یا خاچاپوری Megrelian نیز با پنیر پر می شود ، فقط برخلاف Imeruli ، پنیر موجود در ترکیب آنها به میزان قابل توجهی بیشتر می شود و داخل آن نیست ، بلکه در بالای تورتیلا قرار دارد.
شاید از لحاظ ظاهری چشمگیرترین ها ، خاچاپوری آجاری باشد (آدارولی) آنها با خمیر آماده می شوند ، پنیر در وسط گلوله قرار دارد. شکل جالب این کیک ها شبیه قایق است ، این گلوله از هر دو طرف با دقت بسته شده است. Adjaruli باید چند دقیقه در فر پخته شود تا پخته شود. بعد از اینکه یک تخم مرغ را داخل آن گذاشتند.
ولی در گوزلی - خاچاپوری گوریان - شما همچنین از تخم مرغ استفاده می کنید ، نه خام بلکه آب پز. در کیک به همراه پنیر ، تخم مرغ های پخته شده را که از وسط یا از وسط برش خورده اند ، قرار می دهند. هنگام پختن یک تورتیلا با پنیر از وسط تا شده و به شکل نان درآورده می شود.
اطلاعات بیشتر در مورد تماشای Khachapuri در ویدئوی زیر:
